食用果胶是什么

食用果胶是什么？果胶是从植物根茎中提取出来的物质，少量食用对人体是没有害的，如果长期大量食用，可能会导致消化不良。果胶一般是在植物中提取出来的酸性多糖物质，呈粉末状，颜色为淡黄色，可以有效促进胃肠蠕动，能够起到健脾开胃的效果，广泛用于食品、药品等多种行业。如果适当食用果胶，通常不会对身体造成伤害；但是如果长期大量食用果胶，可能会加重胃肠的负担，从而出现消化不良的害处。

果胶可用于果酱、果冻等食物制造，经常吃果胶有助于降低血糖，降低血脂，减少胆固醇，降低血压，对皮肤也好，还有缓解和预防便秘的功效。另外，果胶对解除铅中毒都存有明显作用。

果胶属于食品添加剂，并且在橘子，柠檬等水果、蔬菜中广泛存在，适当食用果胶对人体没有明显害处，但若食用不当，则可能会造成营养缺乏，腹痛，腹泻等害处。若长期单一食用含有果胶的蔬果，导致蛋白质、脂肪等元素摄入不足，则可能会引起营养缺乏。

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