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真假黄皮知多少？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-11 07:59

随着炎炎夏日临近，大家熟知的“岭南佳果”——黄皮又要上市了。《西游记》中有“真假美猴王”，两者几乎惟妙惟肖，难以区分。华南国家植物园里面不仅有黄皮，还有假黄皮，假黄皮和黄皮究竟有什么同与不同呢，是否也是和“真假美猴王”一样难以区分呢，让我们来看看吧！

同科同属植物 黄皮（Clausena lansium (Lour.) Skeels）和假黄皮（Clausena excavata N. L. Burman）都是芸香科（Rutaceae）黄皮属（Clausena）的植物，但是黄皮是小乔木，高可达5-12米，而假黄皮只是灌木，一般1-2米高。

▲黄皮的植株。叶育石摄

▲假黄皮的植株。邹璞摄花叶相似又不尽相同 黄皮的叶为奇数羽状复叶，小叶5-11，卵形或卵状椭圆形；而假黄皮的叶有小叶21-27片，比黄皮叶子多，小叶形状和黄皮也不同，为斜卵形，斜披针形或斜四边形。黄皮为圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花瓣5枚，雄蕊10枚。假黄皮也是花序顶生；花蕾也是圆球形；但花瓣只有4枚，雄蕊只有8枚。不过，两者雄蕊的花药都是黄色，能够吸引蜂类为它们传粉。

▲黄皮的花序与花。图片来自网络

▲假黄皮的花序与花。图片来自网络

▲黄皮和假黄皮叶子的比较。邹璞摄果实大不同 黄皮的果圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒；子叶深绿色。假黄皮的果椭圆形，初时被毛，成熟时由暗黄色转为淡红至朱红色，毛尽脱落，有种子1-2颗。假黄皮之所以被称为假黄皮，推测很大原因是由于其果实幼嫩时，和黄皮果实的颜色很相似。但黄皮的果实比假黄皮大，除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果，是我国南方重要果品之一，被称为“正气果”，老少咸宜，不像荔枝、龙眼等温性水果吃多了就会上火。而假黄皮的果实味很淡，鲜食不能多吃，否则可能会中毒。

▲黄皮的幼果。邹璞摄

▲假黄皮的果。邹璞摄

同为中药但药效不同 黄皮全身都是宝，素有“果中之宝”的美誉，其根、叶、果及种子均可入药。根据《全国中草药汇编》记载，黄皮的叶可以解表散热，顺气化痰，用于防治流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、疟疾，治感冒发热；根、核可以行气止痛，健胃消肿，用于胃痛，腹痛，疝痛，风湿骨痛，通经；果可以化痰消食，用于食积胀满，痰饮咳嗽。假黄皮只能以根、叶入药，可以疏风解表，行气利湿，截疟，用于上呼吸道感染，流行性感冒，疟疾，急性胃肠炎，痢疾；外用治湿疹，还可以治蛇咬伤。因此，黄皮和假黄皮用药的部位有区别，能够治疗的疾病也是有一定的区别。