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这些食品安全知识你知道吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-11 00:56

食品安全

关乎个人生命

关乎人类的生存和健康

所以食品卫生安全

尤为重要

大家都知道病从口入

那我们应该怎样

把握好食品安全这道关呢？

为大家整理了下面这些食品安全的相关知识

请查收~

n 什么是食品安全问题？

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

n 食品安全五要素

1.保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁

2.生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开

3.食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热

4.在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品

5.使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水

n 食品安全小碎片

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS（企业食品生产许可）标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

4.少吃油炸、油煎食品。

n 食品安全顺口溜

生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快:

食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏;

上吐下泻真难受，务必催吐莫要快;

生姜加糖片片服，再吃生姜四五块;

病从口入严把关，不可疏忽和懈怠;

食物中毒能预防，确保身心都安泰。