食品安全知识要牢记！

食品安全知识要牢记！

  民以食为天，食以安为先。大家要怎么辨别每天吃的食物是否安全？又知道哪些食品安全知识？我们来了解一下食品安全知识把好食品安全关！

食品安全小常识：

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无食品。

2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。

4、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、多喝白开水，少喝饮料；少吃零食、油炸、烟熏食品。

预防食源性疾病小建议：

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2、不食用来历不明的食物。

3、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

4、不随便吃野菜和野果。

5、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。

6、蔬菜水果要清洗干净再吃，以免造成农药中毒。

引起食物中毒的常见因素：

1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）。2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）。

3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）。

4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）。

5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）。

6、内务管理不善（偶然的污染事故）。

7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）。

8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）。

9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯。

10、已加工的食物被污染。

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