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超简单的烤杏鲍菇

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 22:36

过年过节一家人团团圆圆一起聚餐时，你想不想露上一手。不会做饭没关系，这道烤杏鲍菇不用明火，调下味拌一拌，轻轻松松就好了，没有空气炸锅用烤箱也是一样的。杏鲍菇菌肉肥厚，就像吃鲍鱼一样，肥美弹牙。彩椒带点微甜的味道，味道甘甜脆爽。很简单哟，赶快试试吧。

用料

杏鲍菇 1个红彩椒 1个玉米油 1汤匙蜜汁烤肉酱半汤匙虾蓉酱半汤匙五香粉小半勺盐小半勺辣椒粉小半勺

杏鲍菇和红彩椒洗干净，切滚刀块。

加1汤匙玉米油。烤蔬菜类一定要加一点油，这样烤出来的菜才好吃，不会太干巴巴的。也不用很多油，尽量用清爽没有明显味道的油，比如玉米油、葵花籽油等。

半汤匙蜜汁烤肉酱。可以用其它现成的烤翅料或烧烤料。

半汤匙虾蓉酱，没有可以不放。

加小半勺盐。前面的酱料都是咸的，盐要少放一些。

半小勺五香粉。如果用的烤翅料或烧烤料的话，这个就可以不放了。

半小勺辣椒粉。加一点辣椒粉可以让口感更丰富一些，这个不辣的，就一点微微的辣。实在不能吃辣的就不放。

将全部材料拌匀，尽量让每一块杏鲍菇都裹上调料。

空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后将杏鲍菇和彩椒倒入。180度烤10分钟。温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样，烤箱是一样的操作。

到时间后，拖出炸篮，晃动几下，用筷子扒拉几下，将食材翻个面，继续烤5分钟。一定要翻均匀，不然可能有些边边上的没烤熟。

最后出锅装盘，撒上一点葱花，如果喜欢黑胡椒味，也可以撒点黑胡椒碎。

1、这道菜杏鲍菇切滚刀块比较合适，烤出来中间有汁水，才会味道肥美甘厚，像吃鲍鱼一样。如果切片的话，容易烤的很干，就是另一种味道了，没有这个好吃。
2、调味可以根据自己的喜好，黑胡椒酱味的，香辣味的都可以。可以用现成的烤翅料烧烤料。