鸡腿菇的营养成分 每天吃多少最好

鸡腿菇的营养成分 每天吃多少最好

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，而倍受人们青睐。

【营养成分】

据测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克，脂肪3.3克，纤维7.3克。鸡腿菇中含有20种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。

此外，鸡腿菇还含有钾、钠、钙、镁、磷等常量元素，以及铁、铜、锌、锰、钼、钴等微量元素。

【药用功效】

鸡腿蘑含有多种维生素和矿物质，它们参与体内糖代谢，能降低血糖、调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

此外，鸡腿菇还含有抗癌活性物质的有效成分，长期食用，对治疗痔疮、癌症有明显效果。

【食用方法】

适宜与肉菜搭配食用。

【适用人群】

所有人都适合，尤其适合糖尿病人食用。

【适用量】

鸡腿菇每次食用量在60克左右为宜。

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