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温山药的功效与作用、禁忌和食用方法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 18:32

温山药

功

健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳

宜

咳嗽、白带多、尿频患者

忌

胸腹胀满、大便干燥、便秘患者

营养功效注意事项食用方法功效作用

温山药别名薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，为薯蓣科多年生缠绕性草本植物薯蓣除去外皮的干燥块根。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。 1、健脾益胃 温山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏虚或胃阴虚者，皆可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、滋肾益精 温山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾益精的作用。适宜肾亏遗精、白带多、小便频数等患者食用。 3、益肺止咳 温山药含有皂甙、黏液质，具有滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳等症。

营养价值

温山药富含多种维生素、氨基酸、钙、铜等成分，能为人体提供充足的营养物质，增强体质，提高抗病能力，有益于人体的健康。适量食用温山药，可以为人体补充钙、铜等元素，促进生长发育。

不宜同食 1、鲫鱼 温山药属于一种温性的食物，鲫鱼属于一种海产品，一起服用后会造成胃肠道刺激，可能会引发腹痛、水肿和恶心呕吐。适宜和禁忌 适宜：咳嗽、白带多、尿频患者 温山药具有健脾养胃、滋肾益精的作用，可以强健机体，适宜咳嗽、白带多、尿频等患者食用。
禁忌：胸腹胀满、大便干燥、便秘患者 温山药含有丰富的淀粉，胸腹胀满、大便干燥、便秘者食用后会加重病情。母婴宜忌

孕妇可适量食用。
温山药具有滋阴补肾的作用，孕妇适量食用可以均衡营养、缓解疲劳，改善便秘症状。

婴幼儿应少吃。
婴幼儿肠胃功能不健全，不宜多食温山药，以防消化不良。

温馨提示

温山药选购技巧：
1、掂重量：个头相同的选择较重者。
2、看外形：须毛好，无斑点和损伤为佳。
3、看切面：带黏液，呈白色者为佳。

食用方法

1、熬粥 将温山药去皮，清洗干净之后切断，配合小米放进砂锅内，大火烧开、小火熬30分钟即可食用，能起到健脾和胃，缓解消化不良的作用。 2、炒制 将温山药去皮之后切成薄片，清洗以后炒制，适当的放食醋，能起到开胃、增加食欲的功效。