佛手瓜炒五花肉
来源： 时间：2025-01-10 07:11
记得小时候爸爸去市集的时候很喜欢买佛手瓜，妈妈就切成片加点肉炒。 
用料
佛手瓜 1-2个 五花肉 1小块 红彩椒 1/4个（其他辣椒也可以） 蒜 2瓣 葱花 若干 玉米淀粉（生粉） 1勺 盐 1勺 鸡精 少许佛手瓜炒五花肉的做法
佛手瓜削皮洗净，对半切开，去掉里面的籽，切片。
五花肉切片，放入1勺生粉拌匀。
虹彩椒切条状。
锅中放入适量油，油热后放入五花肉片，大火翻炒2-3分钟，五花肉片装盘待用，油留在锅里。
放入红彩椒大火翻炒片刻。
放入佛手瓜，大火翻炒1分钟，加点水盖上锅盖大火焖煮3分钟左右（如果炒出来有水就不用加水了）。
加入1勺盐、炒好的五花肉片，翻炒均匀。
加入少许鸡精翻炒均匀，撒点葱花，关火。
装盘。
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