它既是蔬菜又是水果，因像佛手而深受人们喜爱。

　　寿瓜，又名佛手瓜，因为瓜的形形状像两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜既是蔬菜又是水果，其营养含量特别的丰富。

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益，是一种低热量、低钠食品，心脏病、高血压病患者常使用对身体非常好。佛手瓜中还含有丰富的锌元素，会提高儿童智力。佛手瓜还具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　佛手瓜不仅熟食还可当水果生吃，营养丰富又全面，并且老人小孩吃了都对身体非常有益。

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