春天别忘喝这汤，营养又满足，好吃到天天吃不腻！

入春后，各地气温明显回升，气温升高，导致空气特别干燥，全身乏力，容易上火、咳嗽感冒，整个人的抵抗力变差。南方人的饮食很有特色，不仅有丰富的温菜，还有一些鲜美的汤品。今天给大家推荐一道南方人爱喝的鲜汤——佛手瓜胡萝卜花生焖鸡汤。这汤必须每三天在锅里煮一次。这并不难。很多人都没吃过这道汤，这道鲜汤是怎么做出来的呢？赶快学习吧。春天别忘喝这汤，营养又满足，好吃到天天吃不腻！

【佛手瓜胡萝卜花生焖鸡汤详细做法】

配料明细：买半只土鸡（或者选新鲜的老鸡），选胡萝卜两根，佛手瓜一根，花生米60克左右，买无花果干三颗，橙皮少许，姜少许，水少许，水少许温水、盐少许、食用油少许、鸡汤一茶匙、胡椒粉半茶匙等调料。

详细制作步骤：

第一步：买一只土鸡和一些材料，佛手瓜用盐水洗净，佛手瓜去中心，挖出果肉洗净，佛手瓜切小块备用。

第二步：将家养鸡宰杀成块，用清水冲洗鸡块，用冷水浸泡片刻，将鸡体表面的血水洗净。

第三步：将鸡块放入汤锅中，加入几碗冷水，放入少许葱段和姜片，转大火慢炖，撇去浮沫层，捞出用温水冲洗干净水，检查干燥水分。

第四步：胡萝卜洗净去皮切盘，无花果干用温水泡软，陈皮事先用温水泡软。

第五步：花生米提前泡好五个小时，准备好佛手瓜、胡萝卜丁和花生米，开始做这道佛手瓜胡萝卜花生炖鸡汤。

第六步：准备一个汤锅，将胡萝卜和佛手瓜一个一个放入，放入焯过水的鸡块，加入姜片和葱结，放入少许花生和无花果，加少许水，调大火慢炖。

第七步：转中火或小火继续煮一个小时。待几种食材熟透后，加入少许食油，加入盐、鸡精、胡椒粉，小火煮五分钟。

第八步：关火，取出锅，这道佛手瓜胡萝卜花生焖鸡汤就做好了。

佛手瓜胡萝卜花生焖鸡汤是今年春天不能错过的一道汤品。佛手瓜和胡萝卜都是时令蔬菜，含有丰富的粗纤维和多种营养成分。维生素C的含量非常高，可以补充大量的钙质和矿物质，有益于五脏六腑的健康，平肝理气，一定程度上缓解咳嗽症状，有助于早食。

你吃过这道佛手瓜胡萝卜花生炖鸡汤吗？（全文图片来源于网络）

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