超简单超美味的美式香蕉面包

方子改自伊莲，这款面包用料十足，操作十分简单，关键是不用打发黄油，样子有点像磅蛋糕，但是热量却要低很多很多，吃在嘴里满满的果粒核桃还有浓郁香蕉味，超满足的。

用料  

中粉（低粉也可） 200克 香蕉 4个约390克 鸡蛋 4个220克 糖 50克 淡奶油（原方植物油） 100克 盐 一小勺 小苏打 一小勺 香草精 数滴 核桃 一把 蔓越梅 一把 葡萄干 一把

超简单超美味的美式香蕉面包的做法  

磨具内铺烘焙纸，三能金波450克吐司模一个。

鸡蛋加糖加淡奶油加盐搅拌均匀。

加入香蕉泥搅拌均匀，香蕉可用保鲜袋用擀面杖碾碎，我手捏的，香蕉颗粒较大，喜欢细腻的可用料理机打碎。

筛入中粉小苏打。

加入核桃仁，蔓越梅和葡萄干。

搅拌到没干粉即可，略微翻拌，切记不要多拌。

入磨具，180度烤50分钟左右。表面上色，牙签基本不沾就是好了。温度和时间根据自己烤箱。

出炉立即晾凉。

切开可以看到香蕉颗粒还有果粒核桃仁，是不是很想吃？

小贴士

干湿料混合一定不要多拌，特别不能画圈拌，起筋就不好了。

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