好看又能吃的花，玉林街头巷尾常见

2023-02-23 18:25     来源：玉林日报微报     作者：​ 张 翔 黄雅维

立春刚过

有一种花便迎来了它的花期

一团团一簇簇

它，橙红的颜色

灿若繁星，美不胜收

▲橙红色的炮仗花挂满门梁，像极了打开春天的大门。

▲一串串鲜艳的炮仗花挂满墙壁，很壮观。

2月18日，记者在玉林机务小区的一处门口发现，门口被密密匝匝、喇叭形橙红色的花朵布满，如一串串鲜艳的鞭炮挂满门廊，又像橙红色的花瀑飞泻而下，像极了打开春天的大门。

▲炮仗花顺着墙壁连绵不断地倾泻下来。

“我们这个门口的炮仗花每年都在这个时候开，每次开都很壮观，密密麻麻一片，很艳丽，很好看，沿着围墙越长越多”。附近居民张莲英说。

▲密密匝匝的炮仗花布满墙面，就像大自然馈赠的花帘。

▲喇叭形橙红色的花朵，形似鞭炮，热闹喜庆，还有富贵吉祥、红红火火、温暖美好的寓意。

炮仗花喜欢攀援而上，它们昂着头，努力地向上生长延伸，永远追求着明媚的阳光。暖暖的色调占据了半壁江山，像大自然馈赠的花帘，让人一下子仿佛来到了童话世界里的花海。

“炮仗花不仅好看，还可以吃咧，还很好吃呢！”居住在江滨路的虹姐告诉记者。“以前在云南生活过一段时间，每年春天，很多当地人都会采摘炮仗花拿来食用。快来我家品尝！”

带着好奇，我们跟随虹姐来到她家中，就被眼前满眼热烈和喜庆的色彩吸引。只见橙红色的“炮仗”密集成穗，累累成串，有的点缀在墙上，有的攀缠在门上，似烟花一般，洋洋洒洒地倾泻而下，一幅喜气洋洋的美景。

▲虹姐正在采摘自家种养的炮仗花，以花入馔。

虹姐一边拿剪刀把盛开的炮仗花剪到篮子里，一边说道：“地理位置和气候因素，云南的野生植物资源极其丰富，生长着多种多样的鲜花，心灵手巧的云南人，会把各类鲜花做成餐桌上的美味佳肴，有的鲜花还具有不同功效的药理作用。比如，云南人很早就有吃玫瑰花的传统，以玫瑰为食材的食物如玫瑰糖、玫瑰果酱、玫瑰卷、玫瑰饼，其中以玫瑰鲜花饼最为常见。”

▲采摘下的炮仗花，以花入馔。

▲挑选洗净，去掉花茎。

“整朵的可以入油锅炸来吃，一瓣瓣的可以用来煎鸡蛋。”虹姐介绍，炮仗花不仅盛开得热烈喜庆，其性味甘、平，还有润肺止咳、清热利咽的功效。采摘下来的炮仗花，稍微挑选一下，洗净，去掉花茎，加入面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，用整朵炮仗花蘸取，随后放入锅中一朵朵油炸至酥脆即可。一口咬下，花香酥脆，充满整个口腔。

▲蘸取蛋液，下锅油炸。

也可以取出小碗，放入些许炮仗花瓣，打入两枚鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀后，锅中放油加热，将搅拌好的食材放入锅中，摊成饼状，煎至微微金黄后翻面，美味的炮仗花煎鸡蛋就制作完成啦！一口咬下去，滋味绵长，一花入馔，邂逅一场春日浪漫。

▲刚出锅的炮仗花。

▲炮仗花煎蛋饼。

据了解，炮仗花又名炮仗藤，是一种藤本植物，花期通常在每年的1月至6月，因其对土质要求不高，喜温暖湿润，所以在玉城的大街小巷里，这种花十分常见。花色迷人，大家在外赏花可不要随意乱采摘哦，如想尝试炮仗花的美味，需征得主人同意方可采摘哦。

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