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创意水果拼盘

来源：花匠小妙招时间：2025-01-09 15:44

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文档简介

第一课：创意水果拼盘教学内容分析水果拼盘的做法简单，是菜谱里的的常见菜，用水果制作各种拼盘是一种美的享受。但怎么做水果拼盘好看又好吃呢？首先要有好的构思，然后挑选水果，利用水果的本色，制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。其次要注意营养和色彩的合理搭配。二、学情分析1、知识储备：学生平时吃各种水果，但是每种水果的营养价值和营养的合理搭配知识了解甚少。2、生活经验：通过美术课上学习的色彩搭配可以实现水果拼盘的色彩搭配，并且制造出各种造型生动、形态各异的水果拼盘。基于以上考虑，我将本节课的教学难点确定为：合作设计一个主题水果拼盘并制作

。三、教学目标知识目标：了解水果的知识，学生能选择工具，用1-2种方法对水果进行切、削等技能的操作。通过小组合作制定拼盘主题并根据主题进行拼盘制作。能力目标：增强学生动手操作的能力，培养学生的交流能力和团队互助的合作精神。

情感目标：学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定成绩，促使积极生活态度的形成。在小组合作及动手操作的过程中体会劳动和合作的快乐，分享劳动成果。四、教学过程：教学内容师生活动资源、媒体运用设计意图一、直接引入，揭示主题

营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。

二、交流准备工作1.交流分工完成情况。2.交流明确水果拼盘的主题？3.学生自学学习材料，了解水果的常用切法。三、开始行动吧操作活动一：切水果分组合作、各小组根据需要切水果操作活动二：摆盘分组合作、各小组根据自己的创意进行摆盘，教师巡视指导。创意摆盘要点。操作活动三：整理桌面四、展示交流与评价小组交流和全班汇报的形式，展示小组成果。（对完成的作品进行交流汇报，每组选派一名代表进行展示汇报）评价一下你在这次活动中的表现如何，有哪些优点和不足之处？（提问三到五名学生，进行自评）五、总结通过本节课的学习你有什么收获？六、拓展与提升利用课余时间，在家里给家人做一盘水果拼盘，请妈妈爸爸品尝。教师提出问题：你们了解哪些水果的营养价值？学生交流。引导小组内同学大胆交流。教师巡视指导学生分工明确，人人动手，按要求规范操作。拼盘主题的呈现。老师引导学生进行自评。并能够评价其他小组的表现。课件出示水果的常用切法。课件出示成菜特点：造型生动色彩丰富搭配合理营养全面老师用手机进行拍照，并上传电脑。展示给同学看引导学生了解各种水果的营养价值。了解食用适当的水果可以增进食欲，促进健康，增强免疫力。引导学生小组分工明确，让组员之间能相互配合，在规定的时间内安全完成任务。引导学生对展示的作品进行客观的评价，肯定

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