餐巾折花知识竞赛

我系在今年11月27日在8号实训楼三楼教室举行了餐巾折花大赛。此次大赛由我系专业老师指导，在20、21两个年级旅游管理专业展开。竞赛旨在丰富同学门的校园文化生活，增加大学生自身社会实践经验，深化社会认知，在实践中提高思想素质，增强社会责任感，同时也为同学们提供展示餐饮服务技能的平台。

比赛内容为杯花以及盘花，分指定花型、创意花型两种形式，竞赛除了考核参赛同学的餐花设计技能，同时也要求参赛同学的仪容仪表仪态符合酒店餐饮从业人员的仪容仪表仪态标准。评审根据餐巾花的完成度、创意、造型、折叠手法进行综合打分。

上图为参赛选手正在折杯花

评委老师点评、指导、打分

餐巾折花是旅游管理专业学生必须掌握的与餐饮业务相关的基本技能，造型美观的餐巾花给人视觉上的美的享受。赛后，选手们表示将在以后的学习中进一步强化技能，展示更高的专业素质，争取在实际岗位上能有更好的表现。

                                                                                                            旅游管理系质宣部

                                                                                                            2021年11月28日

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