虫草花的吃法虫草花做法有哪些？

虫草花作为一种人工培育的菌种，做法其实有很多，比如很常见的虫草花炖鸡【所需食材】：鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净去核。加水炖上2个小时，加盐调味即可。也可以做虫草花干贝玉米汤【所需食材】：虫草花，排骨，干贝，芡实，枸杞，甜玉米先把排骨煮开捞出洗干净，和洗好的虫草/排骨/干贝/芡实加入适量的水大火煮一小时，然后放入玉米和枸杞再煮一小时下盐调味即可，虫草花的量按每人每次5g计算，每周食用一到两次的虫草花可以轻微的调节免疫系统，补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气，但是效果是没有正宗的冬虫夏草好，如果有条件可以在一些类似福临门大品牌选择正宗的冬虫夏草，您就会知道一分钱一分货的差别在哪里。

虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体。虫草花和冬虫夏草是没有关系的，但也是很名贵的中草药之一。今天小编给大家介绍一下虫草花的吃法、虫草花的功效与作用以及食用虫草花的禁忌。

虫草花的吃法

虫草花煲汤

材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。

做法：(1)准备全部食材。

(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

(3)腊肉切片。

(4)排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

(5)倒入料酒去腥。

(6)撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。

虫草花在日常生活中的做法可不止这一种，下面小编给大家推荐另一种的虫草花做法。一起了解一下吧。

虫草花炖瘦肉

材料：瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。

做法：(1)将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净。

(2)将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。

(3)炖盅入锅内蒸炖三个小时即可(用大火炖半小时之后改小火)。

(4)喝前加入少许盐。

在日常生活中，虫草花经常被用来炖汤，很多人都不是很了解虫草花有什么样的功效。接下来小编给大家讲讲虫草花的功效都有哪些。

虫草花的功效与作用

1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

4、此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

5、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除蝴蝶斑。

6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。

食用虫草花的功效以及虫草花的做法小编就给大家介绍到这里了，在食用虫草花的时候有没有什么禁忌的事情呢?和小编一起接着了解一下吧。

食用虫草花的禁忌

1、吃冬虫夏草忌量大或量小

冬虫夏草本质上是一味中药，长期服用能提高人体免疫力抗疲劳，配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用[8u58药材网www.8u58.com]，实际上是没有效果的。虫草并不像西药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。

2、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。

3、吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或小火煎服。

4、禁把虫草都当冬虫夏草吃

假冬虫夏草千万不要吃，虫草全世界有500种，中国有90多种，把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是完全错误的。中国传统中医药学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蝙蝠蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草。

5、冬虫夏草发霉不要吃

因为保存不当，引起发霉为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，您可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。

结语：服用虫草花对于提高大脑的记忆力以及抗衰老都有一定的好处，要注意的是，虫草花一旦发霉就不要继续食用了，日常生活中，服用虫草花的时候不可生吃。在这里小编要再次提醒大家，虫草花并非是冬虫夏草。

冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。

蛹虫草：是用蛹作为培养基，载入冬虫夏草菌而生长出来的虫草，只是496种虫草中的一种。并不是冬虫夏草。虫草花：其实与蛹虫草差不多，用的培养基不同或相同，只是从形态上描述它，看上去像花，叫成虫草花而已冬虫草：全称冬虫夏草，老百姓简称为虫草，但这是错的，虫草有496种，冬虫夏草是其中一种，而且区别非常大。可以用个大胆的比喻，冬虫夏草与虫草相比，就好比黄金与黄铜，都是黄色，但功能与价值相关太大了

回楼主：从分类上来说：金虫草和虫草花的学名都是蛹虫草。与冬虫夏草同属不同种，现有的测试表明其含有部分与冬虫夏草相似的成分。从种类上来说，金虫草和虫草花就是一个东西。从成分上来说：因为金虫草（虫草花）可以人工种植，不同的种植户在种植过程中是否有使用什么化学成分，这些成分会不会导致产品成分含量的变化都是不得而知的。根据我目前手上的数据，不同的种植户出来的产品，各种成分差异可以比较大。

可以啊。还可以加点铁棍淮山一起煲。味道更好。

可以的。淮山和虫草花都是比较好的汤料

主料瘦肉250克虫草花50克石斛30克百合20克麦冬10克蜜枣1个盐1小匙营养分析猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。适用人群湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。制作步骤1将瘦肉洗净，切成块。2将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。3汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。4盖上锅盖，开大火烧。5大火烧开后，