保存新鲜粽叶有方法，学会这么做，翠绿不变色，明年端午用仍新鲜

导语：保存新鲜粽叶有方法，学会这么做，翠绿不变色，明年端午用仍新鲜

一年一度的端午节又快到了，很多人都开始激动不已，盼望着它能早点到来。端午节这一天家家户户都会吃粽子，有人提前买、有人提前包，我想大部分人都愿意亲手包粽子，虽然辛苦一点，但能吃到自己包的粽子，感觉就是不一样，而且包的过程也很有意义，乐在其中。

说到包粽子，需要有粽叶，这样做出来的食物才称之为粽子，没有粽叶，做出来也就是糯米饭而已，只有带着清香味的粽叶，才能包出好吃的粽子。而粽叶分为两种，一种是干粽叶，一种是新鲜粽叶，显而易见，新鲜粽叶肯定比干粽叶更香，那么用它包粽子，粽子就会带着一股清香味儿，更加好吃，而且用新鲜粽叶包的粽子翠绿漂亮，所以能遇到新鲜粽叶，一定别错过，挺抢手的。

不过新鲜粽叶有一个缺点，那就是不好保存，如果保存不好，新鲜粽叶会慢慢发黄变干，甚至会坏掉，并且过了端午节后，新鲜粽叶就没有了，到时再想买很难买到，那么有没有什么好方法可以长时间保存新鲜粽叶？

我想有不少朋友很困惑，不知道该怎么解决，所以再喜欢新鲜粽叶，也只能买干粽叶。

其实保存新鲜粽叶有方法，学会这么做，翠绿不变色，明年端午用仍新鲜！这个方法好用效果佳，我这几年一直用这个方法保存新鲜粽叶，即使到了冬天想吃粽子了，也能吃到，而且是新鲜粽叶包的粽子，那时候吃起来格外好吃。

爱吃粽子的朋友不妨来试试这么做，一次多囤一些新鲜粽叶，下面我给大家分享一下具体做法，快来看看。

保存新鲜粽叶的方法步骤：

准备好新鲜粽叶，在挑选时仔细一点，每片粽叶都看一遍，如果发现叶面上有发黄的部分最好挑出来，只有尖尖上一点点黄就没事。

将新鲜粽叶放在大盆里，上下两面都清洗一下，让粽叶保持干净，避免有脏东西。

洗净后的粽叶取出来控水，控掉大部分水分即可，不需要晾晒。

然后用一个锋利的剪刀将粽叶两头修剪一下。接着将粽叶分成几份，一份是一顿的量，过了端午后不用大量包粽子了，每次少包几个解馋，所以分几份好放好取。

分好之后，把粽叶装进保鲜袋里，将袋内的空气挤掉，扎紧袋口，剩下的每一份都这么做。

给冰箱冷冻室腾出空间，将装有粽叶的保鲜袋放进冰箱，这样冷冻起来就可以长时间保存了，翠绿不变色，不坏掉，放一年都新鲜。

今后想拿出来包粽子的时候，先自然解冻，记得别解冻后直接包，还要煮一下，大火把水煮开，粽叶放进锅里煮三分钟捞出，再放凉水里浸泡一会儿。

经过这么处理后，粽叶变得很软很有韧性，包糯米时不会漏不会开裂。不过要记得煮粽叶的时间不能太长，否则会让香味流失。

这个方法你都学会了吗？新鲜粽叶不要随手放，也不要直接塞进冰箱冷藏，经过上述方法处理后，粽叶新鲜翠绿，不会变干，不会发黄，还保持着清香味，做出最好吃的粽子，趁着市面上还有新鲜粽叶试试这么做吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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