董太的私房菜--清炒罗汉豆（豆比肉）
来源： 时间：2025-01-08 18:12
最近蚕豆大量上市，跟同学闲聊学得一菜谱，吃饭就是随性，清淡的豆子在初夏吃起来感觉比肉好吃。 用料
罗汉豆 8两左右 生抽 1勺 大蒜 2瓣 盐 2勺 糖 1小勺 鸡精 1小勺董太的私房菜--清炒罗汉豆（豆比肉）的做法
将罗汉豆剥去外衣，然后清洗干净，沥水。
锅中放入少量油，放入切好的蒜瓣煸炒香味，加入一小勺糖，大火炒罗汉豆，稍微加一少生抽，小碗水，一面豆子糊了，然后加入盐焖3-4分钟，因为豆子是新鲜的，比较容易熟，看着豆子的表皮开始有褶皱，加入一小勺鸡精翻炒1分钟左右入味，即可出锅。
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【副刊·美文】罗汉豆
炒的菜有哪些菜名 , 带炒字的菜名 ?越多越好
罗汉豆是什么？
我们平时说的 罗汉豆，到底是蚕豆还是豌豆？
网址: 董太的私房菜--清炒罗汉豆（豆比肉） https://www.huajiangbk.com/newsview1499822.html
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