餐桌上的常客！鲜嫩可口，价格只有去年一半！有人却说接受不了......

桌上春笋还没送走，

就已经迎来了豆瓣（蚕豆），

不少人已经尝过鲜了。

据说今年蚕豆上市很早，

价格也很便宜，

真是这样吗？

蚕豆上市越来越早

下个月本地蚕豆即将上市

豆瓣，一般称蚕豆、罗汉豆。

蚕豆通常在春末夏初上市，

但是现在上市的时间越来越早了。

在余杭农贸市场，

已经能看到蚕豆的身影。

摊位老板表示，

一个月前就已经开始卖了，

今年蚕豆的价格比较便宜，

现在是5元/斤，

大概4月中旬会大量上市，

等到本地蚕豆大量上市，

价格也会更便宜。

在杭州蔬菜批发市场里，

蚕豆在2月初就已上市，

产地来自福建，

目前批发价是2.7元/斤，

这个月底或4月初就要下市。

昆明产的蚕豆现在刚上市，

一直要到5月初结束，

批发价比福建产的稍贵一些，

目前3.5元/斤。

等到下个月，

本地产的蚕豆也要上市了。

今年价格只有去年一半

有哪些吃法？

杭州蔬菜批发市场负责人告诉说，

最近一周，

蚕豆均价是5.03元/公斤,

而去年同期均价在10.98元/公斤，

相当于降了一半。

为什么今年蚕豆价格会便宜呢？

据新闻晨报消息：

一方面是因为

种植面积扩大，产量增加；

另一方面，

今年节后时令鲜货、特色品种、

市民喜爱品种扎堆上市，供货充足，

也导致了蚕豆批发价格的下跌。

蚕豆有多种吃法，

炒、煮、炸……

下面几种吃法也是不错的选择~

葱油蚕豆

蚕豆炒鸡蛋

蚕豆春笋咸肉饭

金沙蚕豆

不过，需要提醒的是，

蚕豆不能多吃，

特殊体质的人更要谨慎。

每年春夏季都有进食蚕豆后引发蚕豆病，

引起溶血性贫血的案例。

网友热议

网上对蚕豆的评价也是分成了很鲜明的两派：

01

“蚕豆即噩梦”，餐桌上的脚丫子味！

神马吃西瓜：笑死了！！！我一直觉得是臭脚丫味儿！！！！家里没人信我……
萍水相逢才是缘：确实有点，好像还会打屁。

二娜xi：我也觉得有臭脚丫子味，但是我家里人就不觉得。

普通网友：我爸昨天已经买来吃了，还盛情邀请我吃，我拒绝了，真的受不了那股味道。

啾啾嘟比嘟-：江浙沪的噩梦提早上线了……

02

喜欢吃蚕豆的人，好吃到连壳一起吃！

kt51244：我不觉得，我可以天天吃，只要嫩的话。

小鹿：我可以一顿只吃一盘蚕豆，清炒绝对美味。

空青：蚕豆明明很甜啊。

轨道上的大熊猫：人间美味！春天两道菜：春笋和蚕豆。

腹有诗书气自华：春蚕豆的鲜，是带着清香与细嫩的自然鲜。唯有现剥现做，才对得住这一口美妙的春光。

来源 天天看余杭

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