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葡萄果实上色难？膨果着色期的管理很重要

来源：花匠小妙招时间：2025-01-06 17:03

近期，一些早熟葡萄已纷纷上市，但大量未上市的葡萄正处于膨果着色期。如何让葡萄果粒饱满，上色均匀，是果农比较在意的问题。

要让葡萄果粒饱满，上色均匀首先要了解其影响原因。对症下药，才能药到病除。

1、高产、负载量大、树势弱是目前常见影响果实转色的一个原因。

2、超量使用氮肥，会导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀。另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率变大。

3、葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难。但盲目的补充钾肥，钾肥过量将使树体中毒。硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化。同时钾和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收。

4、转色期雨水过多，或浇水太多导致葡萄转色慢，还易诱发葡萄转色病。

5、夏剪不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，导致转色问题。适当增加叶果比，一般果上留15-20片叶，其副梢可留一片叶摘心。

6、乙烯利等激素催熟，使用时期过早，催熟效果不明显，或者使用浓度过大，导致黄叶落果等。

7、其他外部因素，温度、光照影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。

做好以下措施，让葡萄果粒饱满，上色均匀。

1、足够的养分是果实膨大必不可少的条件。葡萄是需钾量大的作物，钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外，钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后钾会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。

磷能够为花苷素形成过程中提供能量，更好的促进转色；镁可以促进葡萄叶片的光合作用；钙可以增强果皮亮色和韧性，耐储运；硼促进糖分转化，提高甜度；有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长。

生物刺激素叶面喷施或者根部冲施（如腐植酸类肥料），这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率。

2、做好修剪工作。保持20片左右叶子留一串果，穗下不留副梢，穗上留一叶心，顶端留副梢2-3叶反复摘心。过大果穗做好修穗和疏粒工作。转色期以后适当摘除枝梢基部的老化叶片。

3、做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期。

4、养护根系。好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要。

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