铁皮石斛有软脚和硬脚之分,这是什么意思?哪种好?
来源: 时间:2025-01-06 15:40
在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种:软脚铁皮石斛特点是茎大多柔软、节短、粗壮,一般不超过30厘米,粗0.4-0.6厘米,茎外表为淡灰绿色,新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘,
在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种:
软脚铁皮石斛特点是茎大多柔软、节短、粗壮,一般不超过30厘米,粗0.4-0.6厘米,茎外表为淡灰绿色,新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘,优质品在外观上饱满水润,茎上棱条不明显,质地柔韧或略坚脆,较易折断,断面绿色,呈细颗粒黏质状物。软脚铁皮石斛嚼之味淡,久嚼后具强黏滞感。通常黏滞感越强,多糖的含量就越高,也意味着品质越好(因其茎圆,叶鞘具紫斑,节部常有一黑褐色的环状间隙,被人们成为黑节草),具有增强人体免疫功能,防癌抗癌,恢复嗓音等显著功效。
硬脚铁皮石斛茎节长,茎相对细且质硬,纤维多,不易折断,黏性小,茎较长。相对而言,软脚铁皮石斛的商品性优于硬脚铁皮石斛。
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