成都生物所一种蔷薇花茶、其制备方法和用途获国家发明专利

　　近日，成都生物研究所“一种蔷薇花茶、其制备方法和用途”获国家知识产权局发明专利（专利号：ZL 201310664153.1）。 

　　蔷薇花中含有丰富的多酚类化合物，该类成分具有一定的抗氧化活性，但该类化合物的化学结构很不稳定，在有水条件下加热或光照极易被氧化。因此，新鲜的蔷薇花用一般的茶制备工艺所得的产品由于其中多酚类成分的氧化导致其色泽发生明显改变，这样所得的产品不仅外观不好，而且由于活性成分（多酚）的丢失导致其保健功效大大减弱。 

　　中国科学院成都生物研究所研究人员针对现有制茶工艺的不足，提供一种可以同时保留蔷薇花的色泽和活性成分，达到色、香、味俱佳的茶艺要求，且含有丰富的对人体非常有益的多酚类化合物的制备方法，该蔷薇花茶可作为保健品饮用。 

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