2元超级下饭菜减肥低卡酸辣绿豆芽

超级快手的下饭菜。2元钱2分钟。省时省力省钱，健康营养素食，下饭菜！

用料  

绿豆芽 500克 胡萝卜 1/3根 大葱 一小节根 小米辣 2根 糖 1茶勺 盐 1茶勺 味精 1茶勺 白醋 2大勺 13香 1茶勺 姜 2片

2元超级下饭菜减肥低卡酸辣绿豆芽的做法  

绿豆芽洗干净，尽量控干水。

胡萝卜切丝，蒜切片，小米辣斜刀切片，葱切丝，姜切片。备用

准备调料，白糖，白醋，味精，盐，13香。

热锅上油放入胡萝卜，葱，姜，蒜爆香。

葱姜蒜爆出香味后放入绿豆芽。大火爆炒，多翻动。会掂勺最好。豆芽不会糊锅。

翻炒至豆芽微微变软。依次放入，小米辣，13香，糖，盐，味精。大火翻炒。

豆芽稍稍变软，加入白醋，快速翻炒均匀，闻到醋香后关火。

出锅

小贴士

豆芽控干水，大火翻炒，会掂勺最好，快速翻炒不要担心火大糊锅。不要把豆芽炒到软塌塌。微微透明变软就可以了。白醋要最后放，临出锅的时候放，闻到醋酸酸的香味就关火出锅。整个过程不用放水。

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