什么是道地药材？

一、什么是中药材？

中药材是中药饮片的原料，必须符合国家药品标准。中药材一般指原植物、动物、矿物除去非药用部位的商品药材。药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照《中华人民共和国药典》（2015年版）附录中药材炮制通则的净制项进行处理。在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，更不能直接入药。

二、什么是道地药材？

历代医家对道地药材都很重视，认为“凡诸本草、昆虫各有相宜地产。气味功力，自异寻常”。一般传统中药材讲究道地药材，是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收、加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。比如：

1.四川的黄连、附子

2.甘肃宁夏的枸杞子

3.广东的（四会）陈皮、（阳江）砂仁、（化州）橘红

4.东北的人参、五味子

5.湖北、云南的茯苓

6.山东的阿胶

7.河南的“四大怀药”，即怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花

8.山西的党参，都属于“道地药材”。

三、为什么很多中药材都要炮制？

炮制是指根据中医药理论，按照医疗、调制、制剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，将药材加工成饮片时所采取的一系列传统制药技术。古称“炮炙”。炮制的作用如下。1、消除或减低药物的毒性和副作用：如乌头经水漂制及蒸或煮的加热处理，毒性大为降低。2、改变药物的性能：如何首乌生用润肠、截疟，制熟则补肝肾、益精血。3、便于制剂的贮藏：如有些药物贮藏前要进行干燥处理，防止虫蛀、霉烂变质。4、清除杂质，便于制剂和服用：如某些植物药去皮、心、核，矿物药去泥沙，动物药去头、足、翅等。5、矫味、除臭：如地龙、鳖甲等醋制除去腥臭味。6、引药入经：如柴胡醋制以引药入肝。炮制方法分为水制、火制、水火合制等，水制有洗、漂、泡、渍、水飞等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。

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