伊朗人常吃藏红花，趁着新花上市你也尝尝来自波斯的“红色黄金”吧

伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。

伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。在国际市场上藏红花是名贵的药材，伊朗人更把它当成普通的调料，藏红花那诱人的黄色经常出现在伊朗普通人家的米饭、糕点上。

约60万伊朗人从事藏红花生产、出口

藏红花在波斯语中念为“ZAAFARAN”，是一个阿拉伯词语，可译为番红花、藏红花。中国人称其为藏红花并非因其生长于西藏，只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。

有报道称，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。

藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。

它的采摘期在每年的九十月份。藏红花并不是这些花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一般只有3个雌花蕊，每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。

晨露初朵级别高活性藏红花是伊朗藏红花产区受保护的特殊种植园内生产，拥有上千年的悠久历史中逐步优选出来的品种和种植区。在国际藏红花市场上可谓是久负盛名。

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