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【文馨岁时记】厨房垃圾处理。拿去燃烧？还是作为堆肥再利用？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-04 02:20

今年夏天在加拿大的时候，拜访了两家朋友，他们都有自己的房子，有前后院，又都喜欢在后院种一些蔬菜，还有一个共同点就是这两家的厨房垃圾——蔬果皮、菜叶等等都会留下来，做堆肥再利用。

回来后，收拾一个月不打理的院子，除下的草、剪下的枝以往都是随可燃垃圾扔掉，今年跟着榜样，也在院子里找地方，挖坑埋起，同时也将厨房里的果皮菜叶一起拌进，为了促进发酵让肥更沃还加了米糠。这期间，家里的可燃垃圾，一个星期都不到一小塑料袋（10ml）。如今两个人的日子，可燃垃圾已从四口人的一星期两袋30ml减到了两袋20ml，这一次的减量更让人吃惊。埋厨房及院子杂草的目的，是为了肥沃院子的土壤，以前我的文章也提到过，多少年来唯一一处埋落叶杂草的角落，现在种什么都长的茂盛，收获累累。另外少扔垃圾也可以少放一些二氧化碳到空气中，日本的可燃垃圾如字意，就是拿去烧掉，以前由于燃烧温度不够，不仅释放二氧化碳，还放出了大量的二恶英类（ダイオキシン）环境污染物质，在日本成了很大的社会公害问题。

我的院子里种了很多树，树根横生，可以挖的地方实在不多，再加上垃圾的腐烂发酵需要时间，两个月过去，可挖的地方挖遍了，只有恢复以往的习惯，厨房垃圾扔掉。刚搬进现在这个房子的时候就想买一个厨房垃圾处理机，曾经找了一些资料，发现需要用电，把垃圾变成肥料需要买促进发酵的含有酶的有机质，还需要在户外使用，尽管我住的市有一些补助，但价格不菲，结果放弃了这个打算。这两个月的体验又让我想起了垃圾处理机，询问了朋友，自己在网上也查了一下，十七年过去，遗憾的是这种机器的进步好像不大。

现在的垃圾处理机，根据垃圾的处理方法可以分为三种，一种是干燥式，这种相对来说比较便宜，就是将垃圾通过电力干燥后在扔掉，缺点是耗电、干燥时有噪音，有的垃圾会有臭味，每次需要清洗。第二种是微生物处理方式，这一种要放在室外不被雨淋的地方，和我记忆里的差不多，没有多大改进，当年找的就是这种处理后可以作为肥料的机器，我家院子实在找不到不被雨淋，可以放下大机器又有电源的地方。还有一种处理方式就是综合上面两个方式即边干燥边分解垃圾，最后垃圾全被分解掉。这种看似很好，但不生产堆肥，价格也在十万日元以上。这次的调查结果，结论还是和十七年前一样。

院子里的树木每年至少要剪树枝一两次，除草的次数更是数不胜数，可这些垃圾，也都和可燃垃圾一起送去燃烧，总觉得可惜。最近几年日本有的市区开始认真对待这个问题，建立了做堆肥的工场，鼓励市民把家庭出来的这些植物垃圾运到堆肥工场，发酵后的堆肥，再卖给市民。非常好的事情，可惜我所在的市还没有实行，院子里剪下的树枝只有去变成二氧化碳。

在北美，不管公园还是家庭，许多树木下都铺有木屑，有了这层木屑可以防止杂草（比日本铺的小石子好多了），看上去也很自然美观，还可以作为土质改良材。欧美的片子里看过废木材从一头进去，另一面吐出木屑的镜头，总是疑惑日本为什么不引进这种机器。这次调查我住的地方补助购买垃圾处理机条文时，发现我们这里竟然有免费出租这种制造木屑机的服务，并且是市里的职员上门送取机器，但规定处理成的木屑不能作为垃圾倒掉，只能用来作为土壤改良材使用。我家院子每年出来的植物垃圾不知道够不够量使用这个机器，下次一定要去咨询。

虽然模糊可以看见花下面土上的木削

补充：日本垃圾的分类，以我住的地区为例，大概分两类，一类是资源垃圾，比如可再利用的塑料制品、塑料瓶玻璃瓶、各种钢罐铝罐、各种纸类、能穿的旧衣服能用的旧布（上面两种都要求洗净）。一类是不可再利用的垃圾，分为可燃垃圾，包括厨房垃圾、废纸、树枝、食用油、皮质品等等。一类是不可然垃圾，包括鞋呀、锅呀、塑料制品等等。日本的各个市区垃圾的分类不同，非常细致，到一个新地方要好好研究扔垃圾，否则会有人找上门的。

撰稿：谢文馨

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