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食用菌废料再利用

来源：花匠小妙招时间：2025-01-04 02:17

食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料。随着食用菌产业的蓬勃发展，食用菌废料处理成为当下广大菇农所面临的首要问题。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。经过科研人员多年对食用菌废料重复利用研究，得出结论，食用菌废料含有丰富的蛋白质及其它营养成份在农业生产上具有较高的利用价值，可重复利用，其主要用途分为以下几个方面：

一、栽培草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，可用于中栽培鸡腿菇，添加量根据实际情况在30%-50%之间。

　二、菌糠代替一部分麦粒用于双孢菇菌种生产，可提高菌种质量，节约成本。

　三、平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌，菌渣中含有较丰富的氨基酸和微量元素，加之特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，可作家畜家禽饲料使用。

　四、发霉的菌渣，可用作农家肥料。土壤中施用食用菌废料后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质。对改良土壤，提高土壤肥力具有重要意义。对水果、蔬菜、花草的生长具有很好的作用。

　五、食用菌废料用作灭菌燃料、生产沼气、菇棚加温燃料

　六、蔬菜育苗时，用热蒸汽等物理方法处理菌渣后作覆土材料，覆盖在种子上，可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。

　七、食用菌废料集中堆沤，适当增加湿度，可饲养大量的蛴螬等昆虫，用这些昆虫作饲料喂鲶鱼等鱼类及肉鸡等，可节约大量的饲料投资，降低成体；同时，饲养的鱼及肉鸡等个大体肥，营养价值较高。