灰灰菜的特点及食用方法

灰灰菜的特点及食用方法
一、灰灰菜的生长特性
学名: Chenopodium album ( Chenopodiaceae ) 藜属(Chenopodium )植物。本科植物的菠菜属（Spinacia）是各地多有灰灰菜的特点及食用方法
一、灰灰菜的生长特性
学名: Chenopodium album ( Chenopodiaceae ) 藜属(Chenopodium )植物。本科植物的菠菜属（Spinacia）是各地多有栽培的蔬菜，甜菜属（Beta）是为北方制糖的主要原料。
　　灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。十堰山区普遍分布，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，，，碳水化合物6克，，，维生素 B1 ，维生素 B2 ，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
二、灰灰菜的食用方法
灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，，，碳水化合物6克，

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