豇豆花

我们熟知的豇豆一般都是炒着吃，豇豆编成花，无疑将它提升到了更高的层次，不仅美味可口，而且色香俱全，食欲也就来了！

用料  

豇豆 12条（一盘） 红辣椒 1个 大蒜 2-3瓣 油、盐、味精、老酒 各少许 酱油/蚝油 少许

豇豆花的做法  

1、先将豇豆去头尾洗净，等锅内水沸腾放入豇豆，加少许盐，煮3-5分钟，起锅倒入篮中去水后，接冷水冲凉，沥干

2、豇豆沥干后，取一条将其先打结然后两头慢慢绕在一起，其余逐个编起来

3、将蒜切成末，红辣椒切碎，放于刚编好的豇豆上

4、撒上盐、味精少许，倒上生抽、老酒，将油在锅中熬熟后淋于上面，就完工了！

小贴士

一开始豇豆不要煮太熟，不然编起来会太软

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