绿豆芽和胡萝卜一起做成凉拌菜，清脆爽口，简单易做，比肉好吃

绿豆芽和胡萝卜一起做成凉拌菜，清脆爽口，简单易做，比肉好吃

2021-11-04 19:20 来源：明珠号 小涵健康

7、简单省事，清脆爽口又下火，开胃解腻的凉拌三丝，便宜又实惠。

【小贴士】：

1、绿豆芽焯水后要马上放入凉开水中过凉，这样可以保持爽脆的口感。

2、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，但只有煮熟才能完全释放出来，被人体吸收，而生吃的话只有10%左右被人体吸收，其余的都被排泄掉了，所以，胡萝卜建议一定要煮熟再吃。

3、油醋汁中的亚麻籽油如果没有的话可以用橄榄油代替，蜂蜜的用量可根据自己的口味来调整。

4、绿豆芽的挑选要注意，一定要看清，那些没有根的绿豆芽最好不要买。

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