很多外省人都会质疑四川出产荔枝么?甚至四川本地人都会发出疑问。今天小编就为家乡代言,全方位介绍下四川荔枝。
四川荔枝主要出产地泸州市合江县,品种多达几十种,市场上售卖的主要有:带绿、铊提、妃子笑、黑叶、糯米糍、大红袍等。其中带绿价格最贵,口味也较其他品种优质些。大红袍比较普遍且高产,但是价格相对便宜,一般在当地五六块一斤,运往外地价格可能二十多块一斤。
合江荔枝据历史记载距今已有1000多年的栽培历史。唐朝有名的杜甫诗句,一骑绝尘妃子笑,无人知是荔枝来。讲的就是从合江采摘的荔枝翻过秦岭到达西安,荔枝无保鲜状态下能保存四五天不变色不腐烂。合江到西安800多公里路程,古代快马加鞭一天能跑200多公里,三天加急是可以到达的。做一些适当的保鲜措施,荔枝仍然可以保持最初的新鲜状态的。
合江县位于四川,重庆,贵州交界处。也是全国荔枝晚熟基地,合江荔枝有别于两广荔枝。得益于亚热带气候和良好生态环境条件,造就了其全国独有的晚熟稀有和绝佳风味,合江荔枝借此优越的生活环境以及口感而得名。带绿、铊提、妃子笑是世界荔枝之最,包揽了金银铜牌前三甲。
带绿荔枝是诸多荔枝中的佼佼者,成熟期最晚,品质最好,有记录市场价格成交最高者。但是该品种的产量低,不易种植导致每年供不应求。近年来,市场上顾客开始最求品质,价格方面反而不是决定因素。为顺应农产品从追求产量向追求品质转变的新形势,有前瞻性的一些果农开始意识到市场变化,开始着手培育该品种,近些年市场上带绿荔枝也开始逐渐增多。带绿荔枝果皮鲜红色,果肩耸起,果顶浑圆。小巧玲珑既视感。鲜红果皮上缠着一条绿色的带子,故名带绿。果肉白色半透明,闻香味甜,细嫩多汁,核小肉多,品质极佳。吃过的人都认为带绿不愧是荔枝王中之王
铊提荔枝也是荔枝中的上乘品种,该品种果大核小,酸甜适度,果肉香甜细嫩且半透明。相比于带绿,排行老二没问题。
妃子笑荔枝得名于杨贵妃,在合江荔枝品种中排行老三。却能让贵妃喜笑颜开,不愧是合江荔枝好品种中的又一上好品种。此果色泽艳丽,果肩耸起,果蒂处常有一颗绿以微型荔枝相伴。肉厚汁多,细嫩化渣,酸甜适度,甜脆中带有清香。
合江荔枝以其晚熟,果皮鲜红艳丽,个头大核小皮薄、肉厚汁多,脆嫩浓甜,清香馥郁,细腻化渣等独特口味,有别于两广荔枝甜度寡淡,粗犷软棉,多了一份清香,细腻。
合江荔枝资源丰富,品种齐全,不仅有囊括前三甲的带绿、托提、妃子笑。还有有大红袍、糯米糍、降纱兰、桂味、楠木叶、鹿角等一众品种,口味丰富,回味无穷。在2008年的北京奥运会上,合江荔枝作为奥运独特果品,还被广大中外运动员所享用,从此也享誉世界。