猕猴桃冻了还能吃了吗

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史琳娜 副主任医师

南方医科大学南方医院 三级甲等 营养科

猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的多年生木本植物，属于比较常见的营养丰富的水果。猕猴桃冻了但是没有变质，一般能吃。如果性状已经发生变化，通常不能吃。食用变质的食物出现腹痛、呕吐等现象，建议及时到医院就诊，避免症状加重。 将猕猴桃放入低温环境中进行冷冻保存，而且冷冻状态下或者化冻后没有出现果肉变质的情况，口感一般不会发生明显变化，营养也不会大量流失，通常能吃。但由于口感偏凉，建议也适量吃。 如果猕猴桃冻了后出现局部软烂、口感酸苦、果肉变黑等情况，说明已经发生变质，不但营养会流失，还可能会滋生病原体。此时一般不能吃，因为起不到补充营养的作用，还可能会诱发急慢性胃肠炎、食物中毒等现象。 日常饮食中应以新鲜、性状正常的食物为主，因为该类食物营养流失比较少，食用后能够起到促进身体健康的作用。

2024-02-26 14:20

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