首页分享猕猴桃贮藏方法如何实施？爱问知识人

猕猴桃贮藏方法如何实施？爱问知识人

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 11:23

  冷藏:冷藏就是在低温条件下，保持称猴桃的温度在01 ±0。 5度，相对湿度在95% ,而且没有乙烯气体，是当前使用最广泛的方法。为防止冰冻，要避免库内出现-0。5度的温度，但有时也偶有天干时出现-1。8尤和-2。 1度果实未受冻害的情况，这可能与贮藏果实的含糖量增加有一定的关系。
  气调贮藏:主要降低空气中的氧，提高二氧化碳成分，调节到适宜的浓度，作为长期贮藏，一般二氧化碳浓度 5%和氧2%较为合适。气调贮藏一般可用塑料薄膜帐篷，规格为可贮藏20 ~ 240 吨。另外，还可以利用地窖藏和通风库贮藏。中华猕猴桃科技开发公司1983年提出的猕猴桃贮藏保鲜指标如下，供参考。
  机械冷藏保鲜贮藏：存极限期:4~6个月。条件:0度〜51度指标：水分散失小于5%，湿度85% ~95%，用塑料薄膜衬垫包装。烂耗小于10%，控制采摘成熟度（可溶性固形物2% ~ 7。 5% )，控制伤果率小于14%。维生素C保存率（暂定）大于60%。
  常温（15度~18度）保藏保存期:1个月。条件:利用现有条件，达到15度~ 181。指标：水分散失小于10%，用塑料薄膜包装；烂耗小于10% ,用薄膜包装；维生素C保存率，暂定10%〜50%。

全部