【弥猴桃果脯】

文章导读

(三)切缝：将中和过的猕猴桃沿果实纵向切缝，切缝宽度2-3毫米(每个果约需切25-30刀)，深度约为果实直径的1/3，达果实髓心部。为防止氧化变色，应将切好的果实放入1%-2%食盐溶液中保存。

(四)烫漂：将切好的果实放入沸腾的清水中烫漂2-3分钟，以杀灭氧化酶，烫漂后应迅速用自来水将果实冷却。

(五)糖渍：将烫漂过的果实沥干，用其重约40%的白砂糖糖渍24小时;糖渍时应将砂糖按上、中、下层以5：3：2的比例分布。

猕猴桃果脯的制作过程很是复杂，长期食用猕猴桃果脯同样具用猕猴桃果脯同样的医用价值，新颖独特，味道可口，诱人食欲。不仅可以适量食用，泡水喝也是一种不错的选择，酸甜解暑。大家一起去超市买吧备到家里吃哦。

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