百香果皮～果脯
来源： 时间：2024-12-17 02:07
之前刷抖音有看到美食博主做过，刚好熬柠檬百香果酱，买了很多百香果，把皮新鲜的挑出来，试着做了。没想到挺好吃的，小孩也喜欢吃。 用料
百香果皮 500克 水 200克 冰糖 200克 柠檬 1个百香果皮～果脯的做法
百香果皮削掉外面一层皮，留下皮肉，削好，切成条状，洗一下。（用带齿状的削皮刀，比较好削，也不会削掉太多皮肉）
起锅烧水，焯一下百香果皮，去掉苦涩味。
煮软，捞出来冲下水，后挤掉多余水份。
重新起锅，下200克水，200克冰糖，煮至冰糖融化。
倒入百香果皮，中小火翻炒。加入一个柠檬汁
炒到没有水份，收汁关火。
放入烤箱或空气炸锅，170度烤40分钟。铺薄一点，烤得比较均匀。烤到一半时间，拿出来翻个面再烤。烤好后颜色更深更好看，有点淡淡的玫瑰香。
小贴士
如果不削掉皮做出来的口感有硬。削掉皮口感比较好，也比较适合小孩和老人吃。相关知识
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