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成熟的猕猴桃怎么保存

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 11:09

1、成熟的猕猴桃怎么保存

室温保存：将猕猴桃放置在纸箱子中，放在阴凉处，可保存7-15天左右，不过需注意的是不要将猕猴桃放在通风处，这样会容易导致其水分流失，越来越硬。

冰箱保存：将猕猴桃放置在冰箱冷藏室，一般可保存1-2个月左右，但还是建议尽早吃完，因为放太长时间还是导致其新鲜度降低，营养及水分也会有所流失。

猕猴桃是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

2、买的猕猴桃很硬不熟怎么办

1、自然高温催熟。猕猴桃存放环境温度越高，它的果实新陈代谢越活跃，所以熟的越快，刚买回来的生猕猴桃最好不要放进冰箱，可以放在常温环境一两天，变软的速度会比在冰箱里要快。

2、用牙签刺小孔。用牙签在猕猴桃上刺几个小孔，能够释放果实自身产生的乙烯，也可以有效催熟果实。

3、用水果催熟。可以将买来的较硬的猕猴桃和几个苹果一起装在袋子里密封保存两三天，就能使猕猴桃变软。不仅苹果能催熟猕猴桃，香蕉、梨以及西红柿等也能将猕猴桃催熟。

4、米缸催熟。把猕猴桃放在米缸中，密封2至3天，便会自然熟。因为大米吸附能力比较强，会把空气中的水分吸干。猕猴桃在干燥的环境下，也会加快成熟。

3、猕猴桃最佳种植方法

1、从猕猴桃的特性可以了解到适合猕猴桃生长的季节，一般每年的三到四月份都可以种植猕猴桃。当然了，我国南北气候差异大，播种的时间也不同，一般在日均气温达到11.7度时播种较为适宜，在中南部地区为3月中下旬，北部地区在4月中旬左右。幼苗出土后要做好遮阳、浇水、施肥、间苗、除草和移栽等抚育管理。

2、园地选择：猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害，适宜在亚高山区(海拔800-1400米)种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉，园内四周最好建防风林。

3、选种育苗：猕猴桃的品种很多，例如红阳、青城1好、川猕2号、米良1号等等，种植者要根据所处的地理环境选种适宜的品种，这样才能保证高产丰收。选定品种就要开始育苗了，目前猕猴桃种植中的育苗主要有两种，分别为砧木苗培育和嫁接苗培育，育苗方法各有不同。

4、幼苗栽植：猕猴桃栽植时间应在10月至来年2月底，栽植以实生苗为主，嫁接苗为辅。苗木要选无病、无虫、生长健壮、根系发达完整，伤根、伤枝、病虫根或枝要用修枝剪剪掉。旱地改土建园株距按2-2.2米，行距3-4米，稻田建园按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木时要解除嫁接口处的绑扎物，株雌：雄=10：1搭配。在定植点上直接挖穴做土堆，堆做成馒头型，土堆大小依据苗木根系而定，但堆必须高于厢面10厘米。栽植时要将根系分开均匀铺在土堆上，根系倾直，根系放好后，细土填实。定植后灌足定根水，待水稍干再盖一层细土并理一个直径1米的植盘。最后还要注意保湿增温，秋冬季栽植要用塑膜覆盖，春季用稻草或草皮覆盖。

5、搭架拉线：猕猴桃种植主要采用的搭架方式有T形架、篱架、三角架、大棚架等，多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10-12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。横竖杆都要直，并在树苗之间。边缘杆要向外倾斜30度左右，且要拉线。拉线用塑保钢丝，主线为8号，辅线10号。

6、追肥浇水：猕猴桃种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5千克，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20千克，并混合施入1.5千克磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2千克，以充实春梢和结果树。第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。一年中首次追肥浇水很重要，既可提高当年标准果率，又能培养来年大量结果母枝，获得更大的经济效率。浇施时间一般在立春后10天。肥料以速效性为主，一般比例氮磷钾为4：2：修剪疏果：猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪，冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截，多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行,除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间，雄株修剪在5-6月花后进行，每株留3-4个枝，每条枝留芽4-6个，当新梢长1米时摘心。疏果一般在花后1个月进地疏果，留中间果，疏边果，达到每4-5片叶留1个果，一般枝每20厘米留果1-2个，弱枝20-25厘米留果5-6个，株产50千克，应留果500-600个。

7、适时采收：猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大，采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6-7%时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7-10%，早采风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。

8、采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7-10天后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放，要及时出售。