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这花竟能吃！看河南人怎么吃？竟要爬到树上去！

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 08:54

话不多说，叫俺先上个图。

俺就想问问，恁知道这是啥花嘞不？没错，就是洋槐花。哈哈~我就问你好不好奇，它咋能吃嘞?弄错嘞不？

咳咳，小编正经地跟你说，一点都没错。确实能吃，而且味道还很好呀。小编到现在很想吃妈妈做的蒸洋槐呀，再配上蒜汁（注意：不是大蒜汁哈，是由五香叶，蒜、辣椒再加小磨香油、食用盐、醋、等调料配制而成，在河南中部地区当地人习惯称为蒜汁）好，剩下的别问了，不解释。

这个洋槐呀，盛开的季节在4、5月份。因各地地理差异，小编就以河南为例，4月下旬的洋槐最为适宜。这个时候的洋槐既花香清新质雅，花质呢，既不太嫩，又不太老。来看一下，是不是特别鲜美~

每到这个时候呀，村里面准热闹起来，大人小孩都纷纷出动，开始摘洋槐花。

低处的随手即可摘，这高处的非要拿着竹竿敲不可，这前提呀还得是你得往这竹竿上绑个镰刀呀或者钩子之类的，不然倒也挂不下来那枝子。这个时候，还是蛮心疼那树的。不过这也算是命吧。嘿嘿~好了，打住。说说这还有爬树gen的（河南方言里有个gen ，不过打不出来喽，就是够吧，够不够得着，可懂？嘻嘻）

这采好了洋槐花呀，自然是要先整理一下，把叶子给剔了，然后过水洗干净，稍微晾一下。

然后就可以做蒸洋槐花。

给大家分享一下蒸洋槐花教程：

洋槐花洗净沥干水分。

2.把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。

3.然后加入适量的面粉。

4.把面粉和洋槐花翻拌均匀。

5.蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。

6.放入蒸锅大火蒸制15-20分钟.

7.蒜瓣切碎。

8.然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁。

9.蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

然后一道美味的蒸洋槐就做好了，饭香中又有洋槐花的清香。你要不要试试，完了告诉小编你做的好不好吃哦！

感谢阅读，愿你今天好心情！

责任编辑：艺凡

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