山东槐花排骨大包子
来源： 时间：2025-01-02 08:50
传统美食，都是老爸老妈给蒸。我第一次尝试做，明天给老爸老妈送去，如果也给好评，以后的包子就我蒸了
用料
中筋面粉 650克 温水 310克 酵母 6克 槐花 适量 精猪排骨 600克 白菜 随意 香菇（猴头菇） 随意 韭菜 4根 葱 一根 六月鲜酱油 适量 豉油 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 猪大油 适量 色拉油 适量 盐 适量山东槐花排骨大包子的做法
寸段精排洗净，冷水浸泡1小时后控干，
放酱油，豉油，蚝油，花椒粉，少量葱碎，淀粉入味
面包机发面
酵母融入温水，加面粉后启动发面程序。
准备蔬菜馅料
槐花焯水，切碎，适量！过多香味太浓不好吃，同理韭菜几根就可以。
白菜剁碎放盐，出水后，用手攥干。
香菇焯水，切碎攥干
剩余葱切碎
等面要发好时
放猪大油，色拉油，豉油，酱油，胡椒粉搅拌调味
面发好后，分20个小面团，擀皮要中间厚两边薄。
喜欢吃肉，先放多多的排骨，
肉和蔬菜的比例，随心所欲
包好装锅后醒30分钟
大火开锅后计时25分钟关火。
等5分钟开锅
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