花吃｜槐花
阅读量 30751 次每年的四五月是槐花盛开的季节，都知道槐花的蜂蜜不错，其实槐花也是很美味的。加点面粉，放个鸡蛋，再来一撮盐，做个槐花塌子吧~
名称：槐花塌子
材料：槐花100g、面粉50g、鸡蛋1个、盐2g、橄榄油15g
步骤：
第一步：槐花去梗留花，过水洗净。
第二步：将洗净的槐花沥水后放进容器，打入1个鸡蛋，加入适量面粉和少量的盐搅拌均匀。
第三步：铸铁锅先预热一下，在锅中刷一层橄榄油。
第四步：油热后用勺子舀进搅拌好的槐花。小火慢慢煎。
第五步：煎至一面微黄时翻面，待两面都金黄时出锅即可。
小贴士：
1.槐花塌子自然少不了槐花，但也不要放多，鸡蛋一个即可，多了就抢了槐花的味道了。
2.盐一定要少放，那样才会吃出槐花淡淡的清香和微甜的味道。
3.槐花虽好，但脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
此方法来自于“爱妻知味”这个APP，喜欢这个APP了，界面简洁大方不油腻。
