槐花好吃但花期只有半个月，教你3种保存方法，能吃上一年都不坏

　　又到一年一度槐花飘香时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花也叫洋槐花，一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，还没完全开放的“槐米”是最好吃的，是最佳食用时间。我们这里的槐树是非常常见的，一到4月末5月初，我和妈妈就会回老家捋些洋槐花。农村人不说采，说捋。这个字是个动词，说得很形象。捋回来的槐花用水淘干净，沥干水分，拌上面粉，上锅一蒸就是美味的槐花麦饭。

　　槐花好吃的做法非常的多，蒸、炒、煎饼、做馅都可以。要说槐花唯一的缺点就是花期太短了，只有10-15天的花期，过了这个时间槐花就没有了，只能等明年，这对爱吃槐花的朋友们来说未免太遗憾。但其实如果你想留住这个美味，也不是没有办法的。今天小编就分享大家3种保存槐花的办法，每一种都能保持槐花清香不坏，能吃上一年，这样我们一年四季都可以吃到新鲜的槐花了。想吃槐花的朋友们赶紧捋些槐花回来，跟小编一起把美味保存起来吧。槐花好吃但花期只有半个月，教你3种保存方法，能吃上一年都不坏。

　　1、首先第一种做法是最简单的，槐花不要洗，直接分装到保鲜袋里，分成一次的用量，排出里面的空气，把封口系紧实，以免串味，然后放到冰箱冷冻保存就可以了。

　　2、第二种方法，把槐花放到淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗2-3遍，手法一定要轻柔，不要把槐花揉坏了，清洗干净之后开水下锅焯一下水，时间不要太长，看到槐花变色立即捞出，过一下凉水，然后用手攥干水分，装到保鲜袋里，排出里面的空气，封口封好，放冰箱冷冻保存，吃的时候取出化冻就可以了。

　　3、最后一种方法就是把槐花洗净上锅蒸，然后再晾干就做成干槐花了。收藏起来包装好，既节省了冰箱空间，然后保存的时间也会更长。吃的时候拿出来用开水泡一泡，沥干水分，就和刚摘的新鲜槐花一样了。

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