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蕉农必看｜施好肥灌好水，照着这样做，不愁香蕉长不好

来源：花匠小妙招时间：2025-01-01 05:54

香蕉属于芭蕉科芭蕉属，是单子叶的多年生常绿大型草本果树，原产于亚洲热带地区，属热带、亚热带果树，其营养成分丰富、经济价值高，是我国最大的高经济效益作物之一，也是区域生产、全球热销的大宗水果。香蕉以其独特的风味和营养价值深受我国人们的喜爱，同时它因其产量高、投产早、供应期长、效益好而深受生产者的欢迎。另外，香蕉是世界第四大水果，我国是世界第四大生产国。

一、香蕉营养特性

香蕉生长发育特点

香蕉是典型的“大水大肥”作物，茎叶庞大，生长迅速，产量高，需肥量大，水分蒸发快，根浅不耐旱，产量和生育期很大程度上取决于合理的水肥管理。最适宜香蕉生育的月平均降雨量为100~ 150mm，低于50mm时则严重缺水。

香蕉为热带水果，枝叶宽大肥厚，需水量较大。研究表明，香蕉在营养体最大时，晴天每株每天耗水约25kg，多云天耗水约18kg，阴天耗水约9.5kg，对香蕉整个生育期的测定结果表明，香蕉全期需水量为2309.5mm。研究表明，网室内香蕉的耗水量比大田降低了44％～54％，两种灌溉条件下香蕉蒸散量差异不显著，说明网室内100％灌溉处理的灌溉水量偏多。因此，香蕉的水肥管理非常繁琐，灌溉施肥次数比一般农作物多。

对土壤条件的要求

香蕉对土壤的水分、养分、空气、热量4大因素要求较高，要获得优质高产的香蕉，蕉园土壤必须符合以下要求：

土层深厚。一般土层要厚60cm以上，能达到100一150cm更好。

土壤疏松透气。土壤质地最好是砂壤土至轻粘壤土、结构为团粒结构。土壤酸碱度适宜。

土壤pH值在6.5左右，太高或太低影响养分的有效性。

地下水位低。蕉园地下水位要在80一100cm以下，高于40cm就难于获得优质高产。

有机质和其它养分含量要高。香蕉属大型多年生草本果树，生长速度快，吸收养分多,对有机质和氮、钾、钙、镁等矿质营养含量要求高。

香蕉养分吸收与肥料施用

香蕉的生长发育过程，可分为吸芽(组培苗)、营养生长、营养—生殖(孕蕾期)、果实生长发育—成熟4个阶段。营养生长期（18片大叶前）干物质积累占全育期干物质总量的10.7%，孕蕾期（18~28片大叶）占35.4%，果实发育成熟期占53.9%。

营养生长期氮、磷、钾吸收量则分别占全生育期吸收量的19.3%、17.8%、16.5%，吸收比例为m（N）：m(P2O5)：m(K2O)-1：0.22：3.28；孕蕾期氮、磷、钾吸收量最多，分别占40.5%、45.0%、52.6%，吸收比例为1：0.25：4.44；果实发育成熟期氮、磷、钾吸收量分别占40.2%、37.2%、31.0%，吸收比例为1:0.23:3.84。因此，香蕉不同生育阶段及不同品种的氮磷钾营养特性相一致，吸收量大小顺序为钾>氮>磷。

香蕉根、球茎、假茎、叶、果和果轴中的氮磷钾平均含量有显著差异，均表现为钾>氮>磷。根、球茎、假茎、叶、果和果轴中氮磷钾比例分别为1∶0.14∶4.07、1 ∶0.11 ∶2.31、1 ∶0.20 ∶4.52、1 ∶0.10 ∶1.55、1 ∶0.12 ∶2.20 和1∶0.31∶19.14。对于氮含量而言，叶中最高，显著大于其他器官，球茎、果轴和假茎氮含量没差异，根和果中氮含量最低；磷素表现为果轴最高，其他器官含磷量没有差异；钾素也表现为果轴最高，其次为假茎，果中最低。

香蕉生产中存在的与肥料有关的问题

肥料的投入占香蕉投入的40％～50％

根据调查，目前香蕉生产的总投入中，肥料的投入占40％以上至50％。有些地区和香蕉种植园的肥料投入占其总投入的50％以上。

肥料选择不当，造成营养平衡失调

香蕉生产中偏施氮肥的现象仍然普遍存在。特别是当前，在所谓有机农业盛行的情况下，由于对有机农业的片面理解而导致施肥中氮磷钾更加不平衡。

施肥缺乏定量标准

（1）一年施用3次（广东个体农民较多）

（2）一年施用5次（广东个体农民较多）

（3）每月施用1次（较大的农场）

（4）每月2～3次（较大的专业农场）

施肥不当造成香蕉盐害；

对有机食品的误解造成偏施氮肥；

大量追加有机肥，使氮素营养过剩，造成香蕉生长貌似健壮，但是实际上抗性降低。

二、香蕉施肥

施用肥料种类

氮肥

香蕉并不特别嗜好某一种氮源肥料，硝态氮、铵态氮和尿素均宜。因此，使用何种氮肥取决于肥料和劳动力成本。一般而言，碳铵因价格便宜而成为大面积种植的重要选择，而尿素、复合肥因有效养分含量高也被普遍使用。

磷肥

一般以过磷酸钙最为普遍，有的也施用钙镁磷肥。

钾肥

主要有氯化钾和硫酸钾，生产上仍以氯化钾为主。复合肥复合肥因养分全面、肥效高而受到蕉农的青睐，但由于其有效养分比例固定，难以符合香蕉的需要，必须配合其他单一肥料。

叶面肥

主要包括磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥、植保素及微量元素等。香蕉叶面肥一般在冬季低温、干旱时使用，此时根系吸收养分能力较低,根外施肥(叶面肥) 可获得较好的效果。

钙、镁及微量元素肥料

土壤较酸时，可适当使用石灰提高土壤pH 值，以促进香蕉对钙、镁及微量元素的吸收; 个别地方以施用钙镁磷肥替代过磷酸钙，以提高土壤镁的供应，而微量元素一般在后期结合叶面肥施用。

有机肥

主要包括人、家畜、家禽之粪便及植物糟粕、绿肥、堆肥等，有机肥的使用种类取决于当地的肥料来源。

不同施肥对香蕉植株的影响

不同施肥府植株生长性状的影响

在NPK中量的施肥基础上，增施N P或K对植株增高、茎围增粗和叶片数增长均有明显的促进作用.

不同施肥对吐蕾期的影响

在一定的施肥基础上增施N和P对植株提早吐蕾有明显的作用，其中增N的在定植后1 个月，吐蕾率就提高4.2%一28.1%，平均为16.2% ; 增P的提高6.6%一20.2%，平均为14.1% ; 同时增施N、P，效果则更为明显，达19.6%. 增施K肥的效果则相反，尤其是在高N中P下增K ，吐蕾往往随K用量的增加而有所延缓。

不同施肥对蕉果性状和产量的影响

香蕉生长速度快，营养体庞大，需肥量也大，因此，在一定量的施肥基础上再增施N、P、K都能获得不同程度的增产。

不同施肥对植株体内含养量的影响

在一定量的施肥基础上增施N 肥，不仅可增加植株体内N 的含量，而且也促进了植株对P的吸收，但对K 的吸收则随N 的用量增加而有所减少。增施P 肥虽可明显提高植株体内P的含量，并在一定范围内(高N 中K )促进植株对K的吸收。

施肥方法

一般苗期宜淋施，也可结合穴施、沟施；营养生长期以穴施、沟施为主；孕蕾期则以洞施为主,配合淋施；果实发育期以淋施为主，配合撒施及叶面喷施。

基肥一般以有机肥、磷肥为主，有时也可加一些钾肥。在种植前施入定植穴，要与土壤拌匀,施肥深度至少在畦面30 cm以下。

撒施：一般在雨后地面仍然潮湿或下小雨时,将肥料均匀地撒在畦面上。

淋施：将肥料溶于水中，稀释后淋在根区处,可在前期和后期作为追肥施用。但浓度不可太高,一般为尿素012% ~ 015%、碳铵014% ~ 018% 、氯化钾012% ~ 014%、磷酸二氢钾011% ~ 013% 。

沟施或穴施：在离蕉头30~100cm 处挖深为10~20cm的穴或长40~50cm、深10cm的施肥沟，将肥料均匀地施在沟或穴内，再覆土。

三、施肥技术展望

1、香蕉水肥一体化技术——按叶片数滴灌施肥