首页分享一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法

一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 21:31

一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法

本发明属于农业，具体涉及一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法。

背景技术：

1、棉花是世界范围内重要的经济作物，在全球70多个国家广泛种植，是纺织工业主要的天然纤维来源。2021年全球棉花收获面积为3300万公顷，产量达2573万吨。棉花一个鲜为人知的特点是，其平均每生产1 kg的皮棉，就会产生约1.65 kg的种子。棉籽富含蛋白质（约23%）和油脂（约21%），这不仅使棉花成为世界第三大油料作物，而且其还有望满足全球5.9亿人口每年的蛋白质需求。此外，棉籽还含有丰富的维生素、维生素和矿物质等其他营养物质。因此，依靠棉籽的开发和利用，使棉花有望在减轻世界粮食危机和丰富人类营养来源方面发挥重要作用，而并不需要耕作、化肥、农药、除草剂和灌溉等额外的投入。

2、目前，作为副产品的棉籽的食用功能尚未得到充分开发应用。这是因为，棉籽中天然存在有毒棉酚，其会损伤人类呼吸系统、生殖系统、免疫系统等的正常功能。棉酚存在于棉花根、茎、叶、花和棉铃等各个组织器官中，而在棉籽仁中含量最高，其在保护植物免受昆虫和病原体的侵害中发挥积极作用。虽然现在已经可以通过生物技术创制出低棉酚甚至无棉酚棉籽，但往往伴随植株适应力和生命力的降低。在田间条件下，这些低棉酚植物特别容易受到病虫害的攻击，这最终造成这些无腺体低酚棉棉花品种在商业应用上的失败。美国食品药品监督管理局（usfda）批准使用含不超过450ppm游离棉酚的棉籽供人类食用。目前，农业生产主要栽种的仍然是高棉酚棉花品种，收获的棉籽中游离棉酚远远高于安全食用阈值，而充分开发利用高棉酚棉籽的食用功能尚未实现。

3、基于此，充分开发应用高棉酚棉籽以促进人类营养健康具有巨大的研究价值。目前，对于高棉酚棉籽的利用，通常是先通过棉籽提取棉籽油，得到的棉籽饼粕再进行进一步的利用，如提取棉籽蛋白、棉子糖、棉酚等，这一方面造成了对棉籽的利用不够充分，另一方面，提取的方法复杂，能耗高，提取困难，成本高昂，且应用范围有限，只有很少一部分的棉籽蛋白作为添加剂应用于食品领域。或是将棉籽饼粕通过物理法、化学法和微生物发酵法脱毒后应用于家禽畜的生产。

4、专利文件cn96100748.6公开了一种低酚棉食用苗及其生产方法，以低酚棉种籽为原料，培养了一种食用苗，为低酚棉品种深加工应用，提高其附加值开创了新途径。但是，关于高酚棉棉籽高效的开发利用方式仍亟待研究。

技术实现思路

1、本发明的目的在于克服现有技术中的不足，以农业生产中普遍收获的高棉酚棉籽为开发对象，提供了一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，为高棉酚棉籽的开发应用提供理论和技术支撑，进一步丰富了棉花的“粮、棉、油、饲”多元化功能，这不仅开辟了人类营养获取的新途径，也可以显著增加棉花生产商的净收入，对提升棉花全产业链经济效益具有重要意义。

2、本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

3、一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，包括以下步骤：

4、s1. 选种：选取所述高棉酚棉籽除杂后洗净；

5、s2. 播种：将所述高棉酚棉籽播种于基质材料中；

6、s3. 催芽：播种后，对所述高酚棉籽进行催芽；

7、s4. 培养：对新发的棉花芽苗进行黑暗培养，得到所述棉花芽苗菜。

8、进一步的，所述高棉酚棉籽是指棉籽中游离棉酚含量高于450 ppm的棉花种质材料。

9、作为更优选的方式，高棉酚棉籽选自兰布莱特gl-5（lanbulaite gl-5）、爱字棉63-75（aizimian 63-75）、红叶棉（hongyemian）、绵阳4176（mianyang 4176）、绵阳5205（mianyang5205）、isa bc4、绵无1386（mianwu 1386）种质。

10、进一步的，步骤s1中，选取的所述高棉酚棉籽颗粒饱满、无病虫害、无破瓣、无缺损、无霉变。

11、进一步的，步骤s2中，所述基质材料选自清水、蛭石、兰石、木碳、河沙、树皮、岩棉、锯末、稻壳、椰糠、水苔、陶粒、植金石、珍珠岩、花土、营养土、泥炭土、赤玉土、草炭土、鹿沼土、腐殖土、菌棒、水晶泥、莲子壳、木纤维、鲁青基质中的一种。

12、作为更优选的方式，所述基质材料选择蛭石。

13、进一步的，步骤s3中，所述催芽为在充分保湿的情况下于黑暗条件下28℃处理3天。

14、进一步的，步骤s4中，黑暗培养的培养温度为25-35℃。

15、作为更优选的方式，所述黒暗培养的培养温度为28℃。

16、进一步的，步骤s4，所述培养的时间为4-11天。

17、本发明的有益效果是：

18、1. 本发明开发的棉花芽苗菜，含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维、总酸、脂肪和可溶性糖等人体必需营养物质。与市场上流行的豆芽、苜蓿芽、甘蓝芽相比，棉花芽苗具有更多的钙和镁，同时钾的含量高于苜蓿芽，而蛋白质含量高于豆芽和甘蓝芽。此外，棉花芽苗还包括除蛋氨酸以外的其他15种氨基酸，食用价值高，鲜脆多汁，口感佳美；

19、2. 本发明对新发的棉花芽苗采用黑暗培养的方式，与普通的光照培养相比，幼苗下胚轴伸长更快，子叶发育变缓呈黄色，主根生长变慢，因而可以收获更多含水量高、适口性佳的茎秆；

20、3.本发明确定了黑暗培养下棉花芽苗菜最佳收获时间点，发现碳水化合物、脂肪、水分、总酸、膳食纤维、灰分、可溶性糖、维生素e等含量在播种后7天、9天和11天的芽苗中没有显著性差异，而蛋白质含量在播种后9天的芽苗中最高；

21、4.经本方案开发后，原棉籽中的有毒物质棉酚含量大幅降低，棉花芽苗菜中棉酚含量远低于最高限量，可安全食用，这不仅丰富了人类的营养来源，也充分提高了棉籽的利用率，提高了棉花种植的经济效益；

22、5. 本发明方案简便，培养周期短，成本投入低，绿色环保。

技术特征：

1.一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，所述高棉酚棉籽是指棉籽中游离棉酚含量高于450 ppm的棉花种质材料。

3.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，步骤s1中，选取的所述高棉酚棉籽颗粒饱满、无病虫害、无破瓣、无缺损、无霉变。

4.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，步骤s2中，所述基质材料选自清水、蛭石、兰石、木碳、河沙、树皮、岩棉、锯末、稻壳、椰糠、水苔、陶粒、植金石、珍珠岩、花土、营养土、泥炭土、赤玉土、草炭土、鹿沼土、腐殖土、菌棒、水晶泥、莲子壳、木纤维、鲁青基质中的一种。

5.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，步骤s3中，所述催芽为在充分保湿的情况下于黑暗条件下28℃处理3天。

6.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，步骤s4中，所述黑暗培养的培养温度为25-35℃。

7.根据权利要求1所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，其特征在于，步骤s4，所述黑暗培养的时间为4-11天。

8.根据权利要求1-7任一项所述的一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法得到的棉花芽苗菜。

技术总结
本发明属于农业技术领域，具体涉及一种基于高棉酚棉籽开发棉花芽苗菜的方法，选取高棉酚棉籽并进行播种和催芽后，在25‑35℃黑暗条件下培养4‑11天即得到棉花芽苗菜。本发明开发的棉花芽苗菜营养丰富，原棉籽中的棉酚含量大幅降低，可安全食用，且口感较佳。本发明通过挖掘棉花芽苗的菜用功能对高棉酚棉籽进行了创新性利用，开辟了人类营养获取的新途径，在不增加投入成本下可以显著增加棉花生产商的净收入，将进一步丰富棉花的“粮、棉、油、饲”多元化功能，为棉花产业的多元化发展提供新途径。

技术研发人员：李付广,刘永明,任茂智,黄亚丽
受保护的技术使用者：三亚中国农业科学院国家南繁研究院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12