在家学着做健康环保的芽菜

幽幽兰灵草（拒绝私聊）

这几年迷恋一个爱好，生芽菜。生芽菜，又称芽苗菜，是指各种种子在适宜的条件下发芽生长而成的蔬菜。觉得自己动手生的芽菜比较健康一些，不添加任何肥料。我的生芽菜经验温度最好是在20-28之间，一周就可以吃到芽菜，天气冷周期要延长一半。下面分享生芽菜记录的部分图片，或许看一看可以激发你做菜的兴趣哦。 我们全家最爱吃的是油葵芽菜，除了口感最好吃，营养更是没得说。如果天气暖和一些，入罐后一般八天可以吃到。油葵芽儿菜富含不饱和脂肪酸，多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。其中亚油酸占55%，有助于降低人体的血液胆固醇水平。有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使油葵苗具有预防贫血等疾病的作用。油葵苗是维生素B1和维生素E的良好来源，每15克就含维生素E31毫克。医疗研究证实油葵苗能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症还能增强人的记忆力。可以降低胆固醇，防止动脉硬化，改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。打开下面视频，可以看我生好的这罐油葵芽菜。是新冠病毒上海封控期间，生油葵芽菜自足自给，当时随拍的小视频。 我要开始用紫砂罐生油葵芽菜。取小葵花籽（油葵），120克生芽儿一次，先凉水泡八个小时后再入罐。油葵芽儿菜如果要叶绿素，只需要在有光的地方敞开一天，上面叶子就会变绿色。下图油葵入罐变化。 你瞧，花生也可以生芽菜的哦！ 这个炒花生芽，口感是脆脆的，还可以直接生吃，满口新鲜花生味儿。 追求叶绿素，要芽儿长到一定长度，见光一天就可以变绿。芽菜常用的麻豌豆，油葵，黄豆和绿豆，或空心菜也可以。下图的油葵芽儿真的营养又好吃，嫩啊，我总会忍不住直接生吃，满嘴瓜子仁味道。 下面麻豌豆苗菜的生长周期要八天，第六天很嫩的黄绿色，比油葵,黄,绿豆时间要长，到完全变绿色还要两天时间。 这个是我制作的一罐空心菜 上海卖的豆芽又长又粗，这是北方的小豆芽，淘宝有卖生豆芽菜的绿豆。这一盘绿豆芽儿，胖乎乎的，早晨还小呢，晚上炒菜长好多。依旧用罐子土方法生出来的，全天然无任何添加剂。因为有两天竟然忘记准时冲水，导致成长过程中长短有的差很多。 再分享一下下图的油葵入罐到变绿过程，正好十天时间。每天两次冲水，要吃带叶绿素的，可以吃的时候，打开盖子，在外面见太阳光两天时间，绿油油的，叶绿素满满。 如果你想自己在家种植生芽菜，可以按照以下步骤进行：准备容器：可以使用芽罐，浅盆、塑料盒或者专门的芽菜种植器。浸泡种子：将种子浸泡在清水中，时间根据种子种类不同而不同，通常为6-12小时。排水：将浸泡后的种子放在容器中，注意容器要有排水孔，避免积水。保持湿润：每天喷水保持种子湿润，但不要积水。光照：将容器放置在有散射光的地方，避免直射阳光。收获：当芽菜长到一定高度，通常是2-4厘米时，就可以收获食用了。生芽菜可以生食，也可以烹饪食用，是一种健康又美味的食材。 看你能找到下图的油葵芽菜吗？这盘还没有叶绿素的时候就炒着吃了 生芽菜的分享到此结束，觉得不错记得点赞和关注哦！热爱生活的我，会继续分享我的生活小经验。 文章原文在下图

在家学着做健康环保的芽菜