火龙果的多种吃法.docx

火龙果的多种吃法，吃货绝不能错过! 火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶 油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。它含有一般植物少有的植物 性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。不但营养丰富、功能独 特，由于很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是 一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。 ?火龙果糯米滋- 用料： 糯米粉150克、火龙果 半个、玉米淀粉50克、糖30克、植物油15克、 牛奶250克、椰蓉丝适量、火龙果汁30克、柠檬汁5滴 做法： 1、火龙果取皮，把外层的硬皮刨掉，然后加点水榨成浓汁 2、把糯米粉，玉米淀粉，糖，油，牛奶，火龙果汁放入盒中 3、拌匀，无颗粒状，入微波炉叮1分半取出，迅速搅拌 4、挤入几滴柠檬汁，再入微波炉，继续叮1分半 5、取出后，还是迅速搅拌，这次，面糊明显光滑顺溜很多了哈 6、如此重复几次，直到完全成熟。（基本上需时约8分钟就完全成熟了） 7、戴上手套，取一块面团搓圆 8、如果有些黏手，可以在手套上抹一点点油，然后把面团按扁 9、放入火龙果，收口搓圆，滚椰蓉丝，最后入纸托即可 -火龙果雪葩- 用料： 火龙果1个、欧德船长白朗姆酒10ml、青柠檬汁10ml、糖粉10ml 做法： 1、材料备齐； 2、红心火龙果去皮，取肉切块； 3、把火龙果肉放入搅拌机中，加入糖粉、朗姆酒和柠檬汁； 4、用搅拌机充分搅拌； 5、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻； 6、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷 冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用 -火龙果牛奶西米露- 用料： 火龙果1个、西米小半碗、牛奶1大杯、细砂糖2勺 做法： 1、牛奶加糖煮沸后关火 2、沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用 3、牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛 奶西米露中食用 -火龙果酸奶布丁- 用料： 火龙果1个、酸奶450克、吉利丁 2片、牛奶200克、白糖100克 做法： 1、吉利丁片用冰水泡软 2、红肉火龙果剥皮，切块，放进搅拌机 3、倒入自制酸奶 4、搅拌成奶昔状 5、牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化 6、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热至吉利丁片完全溶解 7、牛奶液放至稍凉，把火龙果酸奶液倒入，混合均匀 8、过筛后装入杯子中，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可食用 -火龙果奶油雪糕- 用料： 火龙果205克、淡奶油30克、牛奶200克、细砂糖50克 做法： 1、雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻 2、火龙果肉和细砂糖放入容器 3、加入牛奶和淡奶油 4、用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟 5、将冷藏好的火龙果奶浆倒入雪糕机8-9分满（雪糕液体遇冷会膨胀），插 入雪糕棒 6、全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后30分钟垂直取出模具食用，第二 次插棒后30分钟取出，第三次插棒后35分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣 感，口感非常好，一次最多做三组，共九根 -火龙果西米冻- 用料： 火龙果1个、西米 适量、吉利丁适量、椰奶 适量 做法： 1、西米入开水锅煮好后捞出过凉备用 2、吉利丁片提前用冰水泡软 3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀 4、打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁 彻底溶化 5、把煮好过凉的西米倒进容器里 6、倒入步骤4里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可 -酸奶水果沙拉- 用料： 火龙果1个、雪梨1个、弥猴桃1个、酸奶200毫升、圣女果150克 做法： 1、准备所需材料 2、火龙果洗净，对半切开 3、火龙果用挖球器，挖出小圆球 4、挖不干净的，用小勺刮干净，留火龙果壳备用 5、弥猴桃、雪梨去皮切丁，圣女果洗净切丁 6、将切好的水果放入火龙果壳内 7、再淋入酸奶即可食用

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