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西兰花的哪部分最有营养

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 12:22

西兰花的哪部分最有营养

分类：手机版时间：2024-12-31 12:21:16来源：潮汐表资讯

1、西兰花的哪部分最有营养

因为细密的花朵中聚集着孕育种子的营养物质。

花茎也可以吃，也有营养。建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，这样营养不容易流失。

西兰花，又名绿菜花，为1到2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

1、西兰花不焯水能吃。但没有焯水后的口感好。

2、西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花更加脆甜美味。

1、选择食材。在给宝宝做辅食的时候一定要选择最健康的食材，小孩的饭量跟大人相比要小很多，在选择西兰花的时候可以少用一些。

2、清洗食材。做西兰花的时候注意一定要清洗干净，西兰花的外貌样子非常容易藏有一些虫子，这个时候建议将西兰花放在水中浸泡一段时间，然后多次清洗即便，直到清洁干净为止。

3、切菜。大人们平时所见到的西兰花都是非常大块的，但是孩子的饭量是非常小的，并且孩子的牙齿发育也不完整，这个时候就要求西兰花切的碎一些。西兰花的根茎建议切掉，因为大部分的婴儿对于这个味道不太喜欢，也不利于孩子咀嚼。

4、做粥。将切好的西兰花碎末放在做好的粥里，适量的加入一些盐进行调味，注意盐的量不易过多。一份营养美观的西兰花辅食就做可以了。

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