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①适时播种,培育壮苗:培育适龄壮苗是早熟成败的关键。适龄壮苗标准为:8~9片真叶,株高不超过20厘米,叶色浓绿,叶片肥厚,茎粗壮,节间短,根系发达完整,无病害,80%花蕾长出待开。因此,培育壮苗的关键是配制肥沃的苗床土(营养土),为促进花芽分化,早熟丰产优质创造良好条件。苗床土配制因地制宜。
温室温床育苗:苗床土以有机肥为主,配合少量速效性氮磷钾复合肥。床土应选用未种过茄果类作物的熟土50%,再加40%的腐熟马粪,10%腐熟的人粪干或鸡粪干,过筛混匀。
营养土也可选用60%肥沃菜园土和40%腐熟有机肥,每立方米混合物中再加入N 100~300克、磷700~1000克、钾100~800克,充分混匀堆沤,捣碎过筛填入苗床,浇透水后播种。
无公害茄子育苗期间应充分注意消毒。可用40%甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液,将育苗盘、盆、钵等及用具喷淋或浸泡。使用杀菌剂或杀虫剂进行育苗室内熏蒸。采用温汤浸种法进行种子消毒。可用苗菌敌进行床土消毒。
播种至苗齐特别注意保温,茄子苗期夜间土温不能低于17~18℃,土温过低,根系发育不良,且易发生苗期病害。白天温度不宜过高,否则短柱花增多,降低结实率。
②重施基肥,适时定植:茄子是喜肥耐肥作物,生长期较长,为获高产,必须施足基肥。用量占总施肥量的1/3~1/2。高产田块每公顷施优质腐熟有机肥(鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等)75000~125000千克,最好是三分之二普施,三分之一配施适量磷钾复合肥300千克,集中施入定植沟或穴内。定植前 15天,闭棚消毒。做成宽50~70厘米的高畦,铺地膜,在膜两侧按30~40厘米株距挖穴栽苗,2行植株相互交错呈三角形定植,宙坨与垄面相平,每公顷栽52500~60000株。
③巧施追肥,壮秧催果:定植后主要是调节温度、光照、整枝和肥水管理。
定植后10天不通风,保持室温30℃左右,以促进缓苗。缓苗后适当降温,白天保持25~30℃,夜间15~17℃,久阴乍晴,必须进行遮荫,避免温室内骤然升温而植株萎蔫。在阴雪寒冷天气也必须坚持揭苫见光和短时间少量通风。非智能温室在11四月至翌年4月份期间,内部光照强度很难满足茄子对光照的要求,所以要千方百计来改善温室或大棚内的光环境。
在对茄收获后,将门茄以下的老叶、病叶及其他无效分枝打掉,当四母斗坐果后,其上部留2~3片叶摘心,以改善通风透光条件,减少养分消耗。
为获茄子的高产优质,采用撒、埋、浇、喷等各种施肥技术。在培育壮苗、定植缓苗后,还须抓好水、肥、保三个环节的管理,使茄子整个生育期间及时满足水肥供应,促苗早发。菜农说得好:“茄子大肚皮,肥料吃不饱,产量休想高。”追肥以腐熟的人粪尿、饼肥液为主,配施速效氮磷钾复合肥。
a.催果肥:定植缓苗后,花器官逐渐开放,当门茄达到“瞪眼期”(花受精后,子房膨大露出花萼时,称为“瞪眼期”),果实开始生长迅速,整株进入果实生长为主的时期。此期茎叶开始旺盛生长,需肥量剧增,也是施肥的关键时期,称为催果肥。施肥过早易引起茎叶徒长,果实僵化或脱落;施肥过晚,果实膨大受抑制,叶面积扩大也会受阻。催果肥用量,一般每公顷追施腐熟人粪尿肥稀释液15000千克或沤制好的饼肥液(对水10~20倍)4500~7500千克,沟施或以水冲肥。
b.盛果肥:当对茄果实膨大,四母斗开始发育时,是茄子需肥的高峰期,应适施追肥,做到肥大水勤,促进果实肥大,保证后期不脱肥。第二次追肥,基本奠定了中后期产量的基础。此期为营养生长和生殖生长同步进行阶段,协调好秧果关系,延长结果期,是丰产的关键。此期既要防止茎叶疯长,又要避免果实发育而抑制营养生长。以速效性氮肥为主,配施磷钾肥,还要注意叶面追施钙、镁、硼、锌等肥料。因此,结合浇水,每公顷追施腐熟的稀粪尿 15000~18000千克,或沤制好的饼肥液,或是沼气肥液7500~10000千克,也可以追施磷钾复合肥300~450千克。
c.满天星肥:第二次追肥至最后一次采收前10天,每一层果实开始膨大时,约每隔10~15天追1次肥,共追5~8次肥。以腐熟有机肥为主,交替配施少量无机有机蔬菜专用肥。结合浇水,以水助肥,可提高肥效。若有条件,可结合施用生物肥料,效果更好。
d.根外追肥:从盛果期开始,根据长势可施用二氧化碳气体肥,用法与用量参照番茄保护地栽培。同时可适时适量喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾、0.10~0.2%的硫酸镁等肥料。一般7~10天1次,连喷2~3次。
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