年夜饭首选素菜佳肴——金花菇脆

今天给大家带来一道养肝健脑营养菜——金花菇脆。

黄花菜有一个美丽的名字——忘忧草，据说吃了它的人都会忘记忧愁，是年夜饭的素菜首选佳肴。

准备原材料：

烹饪方法：

香菇切成厚片，黄花菜打结。菜花切成小块，焯水至七成熟，捞出备用。

炒锅烧热，加入适量食用油，放入香菇和菜花翻炒。

最后放入黄花菜，加入盐翻炒均匀即可。

金花菇脆，就是来自食物最原本的味道，即可通便润肠，还能帮助肝脏解毒。

小百科：

菜花不宜与香椿同食易影响到钙质的消化和吸收。

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