虫草花红枣桂圆鸡汤的做法大全(虫草花红枣桂圆鸡汤制作秘诀)

虫草花红枣桂圆鸡汤的做法大全

虫草花红枣桂圆鸡汤是一道非常滋补的汤品，可以滋养身体，调理气血。下面，我们来看一下它的制作方法。

食材准备

主料：鸡肉500g；配料：虫草花30g、桂圆20g、红枣10个、生姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤1

鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。

步骤2

虫草花用清水泡软，捞出滤干水分备用。

步骤3

桂圆用温水泡发至浸润软化，红枣用温水浸泡半小时左右，洗净备用。

步骤4

生姜切片备用。

步骤5

炒锅倒油，倒入准备好的鸡肉块，煸炒至八成熟，加入料酒焯水。

步骤6

将焯好水的鸡肉和虫草花、桂圆、红枣、姜片、适量清水放入电压力锅中，加入少量盐和胡椒粉，按下煲汤功能，煲20-30分钟即可。

步骤7

出锅前可以根据个人口味再加盐、胡椒粉等进行调味。

虫草花红枣桂圆鸡汤的制作秘诀

1.焯水是制作这道菜的关键步骤，可以去除鸡肉中的脏污和异味，使汤更加清爽。

2.红枣可以根据个人口味加入，不加也不会影响口感。

3.鸡肉可以更换成其他肉类，如瘦肉等。

4.如果没有电压力锅，也可以用普通锅炖2-3个小时，保证汤品口感鲜美。

虫草花红枣桂圆鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，滋补身体，可谓是养生佳品。大家可以根据自己的口感进行调整食材的搭配，制作出自己喜欢的汤品。

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