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扁豆和四季豆的区别

来源：花匠小妙招时间：2024-12-30 23:16

科属不同：扁豆和四季豆都是菜豆族植物，但扁豆是豆科扁豆属植物，四季豆是豆科菜豆属植物。

叶片不同：扁豆叶片尖端细，颜色为深绿色，四季豆叶尖相对宽，颜色比较浅，为浅绿色或黄绿色，有着明显的叶脉。

果实不同：扁豆相对扁平，豆荚肉质厚，豆子不太饱满，四季豆比较圆，也比较长，豆荚肉质中等厚实，豆子饱满。

一、科属不同

扁豆和四季豆虽然都是菜豆族植物，但扁豆是豆科扁豆属植物，全株近无毛，茎能长到6m，呈淡紫色。四季豆是豆科菜豆属植物，一年生草本植物，它的根系发达，但再生能力很弱。

二、叶片不同

扁豆和四季豆的叶片有所不同，形状有些像，不过扁豆叶片尖端更细，颜色也更深，整体为深绿色。四季豆的叶尖则是相对宽的，叶色相对浅，呈浅绿色或黄绿色，有着明显的叶脉。

扁豆

四季豆

三、果实不同

扁豆外形相对扁平，它是常见的一种豆角，触摸外皮的话很细腻，有轻微的起伏，豆荚肉质厚实，但豆子不太饱满，每个果荚中大概有5-6颗豆粒，呈浅绿色。四季豆是一种比较圆的豆类，外表接近人们的手指头，而且也比扁豆长，豆荚中的豆子很饱满，豆荚肉质中等厚实，呈嫩绿色、浅绿色，四季豆是很细长的，每个果荚中有10颗以上的豆粒，呈青白色。