豆角、豇豆和四季豆的区别是什么？看完这篇你就明白！

豆角、豇豆和四季豆的区别是什么？看完这篇你就明白！

又到了春季准备种豇豆、豆角的时候啦！但是很多人对于豆角、豇豆、四季豆这三种都傻傻分不清楚。豆角的定义很广，各个地区的豆角有好多种，比如豌豆、四季豆、豇豆、蛇豆油豆角、扁豆、蚕豆、毛豆，下面来具体说说四季豆和豇豆的特征，以及两者的区别！

一、四季豆

四季豆可能是大家最为熟悉的一种豆角了，也叫菜豆、芸豆，呈带状，长度约为10-15厘米。是菜豆属中栽种最广泛的一个作物，全国均有栽培，南北方都爱吃。

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二、豇豆

豇豆在豆角系列中算是非常好辨认的一个品种，可以用一个字来形容：“长”，豇豆的营养丰富、功效多样，在市场上和餐桌上都非常受欢迎！

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三、两者区别

除了外形不一样，还有两点主要区别。首先是口感不同。豇豆的肉质比较肥厚，嫩豇豆炒熟后是脆的，老豇豆炒熟后是软的。四季豆肉质偏软，不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，

其次是食用方法不同。豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以制成腌菜保存。四季豆除可以食用它的鲜嫩豆荚以外，还可以食用它们的种子，把它们的种子收取以后晒干，煮粥炒食都可以，而且口感诱人，营养丰富。

综上所述，豇豆和四季豆都具有良好的口感和丰富的营养价值，大家根据自己的喜好选择哦！

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