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微文艺《豌豆花紫，豌豆花白》

来源：花匠小妙招时间：2024-12-30 23:08

豌豆花有多种颜色，我看过的只有两种，紫色和白色。

紫色的豌豆花很上相，尤其是挂着露珠的，从镜头里看，让人惊艳，仿佛它不应该生在菜地，而应该生在花园里。

如果要给紫色分类，可以将一种紫命名为豌豆花紫。

仔细一想，又觉不妥。

豌豆花的花瓣分两层，紫色也分两层，外面一层略浅，里面一层要深得多，近于紫红。同一朵花，拥有两种不同的紫色，深浅相宜，又相互映衬，实在是造物之工。

和紫色豌豆花比起来，白色豌豆花就显得平常多了。白色豌豆花是贫民家的女儿，而紫色豌豆花，更像是贵族家的女儿。

其实，它们的区别只在花朵的颜色上，本质上并没有差别。

人也一样，贫与贵的差别也只体现在表面。命运内部的起伏，生命最终的归途，并没有什么不同。

在菜地里看到豌豆花时，总会想到蝴蝶。大片的豌豆花，层层叠叠的豌豆花，紫色的，白色的，像无数蝴蝶的聚集，风一吹就颤动不止，随时会飞起来。

过于相似的两种事物，使人觉得它们之间有某种联系。这联系是隐秘的，看不见的，又很密切，就像精神的磁力，或者说爱。

“爱是一种神秘的易容术，能使相爱者在交换彼此灵魂的同时，也交换彼此的面容。比如这只蝴蝶，因为长久地凝视这朵花，就变成了相似的另一朵。”想起来了，很久以前，我就曾写过这句。

豌豆的花期长，能开上一个月。今年第一次拍豌豆花是三月初，几天前去菜地，仍有豌豆花在开。那些早开花的已经结荚，迎着阳光，能看见豆荚里稚嫩的豆粒，扁扁的绿玉色，数一数，有七颗，再过几天，就能长出圆润的样子了。

到了春末，豌豆就可以摘吃。这时的豌豆还很嫩生，水煮着吃最好。选那豆粒鼓出的豌豆荚摘下，洗净，入锅，加满清水，加适量盐粒，一起煮。煮开后把火关小，焖一下，入了味就可捞起来装盘。吃水煮豌豆不用剥壳，手指捏住豆荚的一端，入嘴，抿紧唇，在门齿中间一抽，豆粒就留在舌上了，原滋原味的豌豆香气，柔韧清甜。

等豌豆再长得饱满些，就可以焖豌豆饭吃。

我家通常在立夏那天吃豌豆饭。焖豌豆饭需用铁锅，在老柴禾灶上操作。割一块五花腊肉，切成细丁，和刚剥出来的鲜豌豆一起倒入锅里，放进洗净的糯米，微量的盐，加水煮。豌豆饭煮开后，香气就涌了出来，腊肉的荤香和豌豆的素香混合在一起，托底的则是糯米香，像摇滚、爵士与民乐的多重组合，横冲直撞，很是生猛，又有绕梁三日的余韵。

焖豌豆饭的功夫在焖上，焖得不干又不烂，还能留一层薄薄的锅巴是最好。

吃过豌豆饭，就是夏天，地里的豌豆禾子开始转黄，豌豆荚呢，也鼓得快要撑不住自己。这个时候，凭谁也分不清，哪片地里的豆荚是紫豌豆花结的，哪片地里的豆荚是白豌豆花结的。

来源：项丽敏

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